鱈って言ったら、あっさり系のお魚でしょ!
簡単に、洋風おしゃれな一品に変身させました! 《Good!!》
【材料】
鱈･･･４切
にんにく・・・１片
玉ねぎ・・・1/2
エリンギ・・・小８本
牛乳・・・200ｍｌ
白ワイン・・・50ｍｌ
生クリーム・・・大さじ２
固形スープ・・・１/２キューブ
カレー粉・・・小さじ1/2
春菊・・・４本
【作り方】
1.鱈は、軽く塩コショウをし、小麦粉を振っておく。
2.フライパンに、オリーブオイル大さじ２とスライスしたにんにく、
①の鱈にこんがりと火を通す。
3.その脇に玉ねぎをしんなり炒め、さらに、エリンギを加え火が通ったら、
牛乳、白ワインをを加え、ふつふつと煮る。
4.固形スープ、カレー粉、そして生クリームを加え、味見して塩コショウで味を調える。
5.電子レンジで加熱しておいた春菊を加えて、温かいうちに、さ！お召し上がりください。
これは、これはコクがあって、おいしいわよ!魚臭さがにんにくやカレー、春菊の香りでマスクされるのか、
まろやかな絶品に仕上がりました （＾＾）Ｖ
何か緑の野菜･･・と思って冷蔵庫の野菜室を引いたら、春菊が登場!!
思いのほか、ピッタシの組み合わせで我ながら、えっへん(^Ｏ^)
今朝は、寝坊をしてしました。
朝食は、キュウイとみかんのジュースを作って 日曜のゆったりした真っ白な朝でした。
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