2009年06月11日

カンパチのガラで・・・

今日は私が勝手に素敵なお母様と思っていた方が訪ねて来てくださいました。
友人のお母様です。
とっても知的な雰囲気の方で
何度かお手紙のやり取りをさせていただいておりました。

地元のおいしいケーキをご持参くださったのに
お茶も差し上げることができなくて・・・。  残念。。。。。
是非又いらしてくださいとお願いして・・・。

母は、連れてきてくださったそのお嬢様に素敵なお召し物に目を奪われていた様子。
なんとも、母と子でもこれほどまでに観点が違うものかしら・・・。
きっと、またオメモジする機会をとわたしは楽しみにしております。

週末は何かと私はへこたれ気味で過ごします。
とはいえ、
今日は、安いカンパチの粋のよいガラを発見^^

久々にお魚の煮つけをいただきたくなりました。
市で買った新ショウガもあるし・・・

カンパチのガラ煮

200円しないガラのパックです。
1.水を2~3回替えて、よくドリップを洗います。
2.たっぷりの熱湯に@を湯がき、そのお湯を捨てます。
3.お湯に料理人、酒、砂糖、生姜のスライスを薄味にからから煮立て、
 Aのカンパチを入れて落し蓋をして、火が通ったら火を止めます。
4.味をしみこませて、たっぷりの新ショウガの千切りをトッピングして、はいいただきましょう^^

レストランそれが、脂の乗った時期なのでしょうか?
  鯛よりおいしいと大好評ヽ(゚▽゚*)乂(*゚▽゚)ノ ♪〜〜〜小躍りしちゃいたいくらい
  本当においしかったんです。
  今晩は200円以上の価値ありましたよ~~~♪
  日本酒にすべきだった・・・。
 
  



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posted by まさ at 21:11| 新潟 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | 魚・貝 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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