キャベツメンチは味噌ケチャップソースかけて

30℃越えの暑い暑い日が急にやってきたかと思ったら、
今日は、梅雨前線の影響で長袖なしではいられないくらいの寒さです。
この前もそして今日は千葉で・・・
日本近海所々で鯨が沖に帰れなくなったり、
ミツバチが極端に少なくて受粉ができなかったり･･･。
7月は、どんな月になるのでしょうか?

《材料》　
【A】：
　・豚挽き肉･･･200ｇ
　・キャベツの葉･･･２枚（粗みじん切）
　・ナツメグ・コショウ･･･少々
　・卵･･･1個
　・豪農味噌･･･小さじ1　　　　　　
【B】：
　・小麦粉･･･適量
　・溶き卵･･･1個
　・パン粉･･･適量
　・揚げ油
【C】：
　・ケチャップ…大さじ2
　・豪農味噌…大さじ1
　・ハチミツ…小さじ1

《作り方》

（1） Ａの材料をボールに入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜ、５〜６等分して丸める。

（2） Ｂの小麦粉・溶き卵・パン粉の順につけていき、１７０度の油で狐色に揚げましょう。

（3） 揚げてる間にCの調味料を混ぜてソースとします（これが味噌ケチャップソースです。）

キャベツからの水分もあってか、益々ジューシーなメンチです。
　　甘めのソースは他にも遣いまわしできそうです。熱々を是非どうぞ!!


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