2009年07月07日

ズッキーニたちの簡単おつまみ

昨日の鳥海の道の駅で買った黄色のズッキーニ(2本で100円)
一昨日買った豊栄の某野菜直販店で緑のズッキーニ(100円)
今日はこれを使いたくってウズウズしていました。
とかいって、この程度の超簡単メニュー(^-^;

手前から
緑ズッキーニ ⇒黄ズッキーニ ⇒茄子 ⇒エリンギ2個 ⇒ 繰り返し
簡単ズッキーニたち
【材料】
 ズッキーニ(グリーン)・・・1/2本
 ズッキーニ(イエロー)・・・1/2本
 茄子・・・中1本
 エリンギ・・・中2本
 パルミジャーノレチャ−ノ・・・適量
 《ソース》
 挽肉・・・20g
 トマト・・・1/2個
 トマトケチャップ・・・大さじ1
 豪農味噌・・・小さじ1

【作り方】
 1.ソースの材料をノ挽肉を炒めた後にトマトを加え詰め、調味料を入れて味を調える。
 2.フライパンに輪切りにしてあく抜きをした材料を並べ片面焼色がついたところで
   ひっくり返し、@のソースを載せ、チーズを載せて蓋をして2〜3分。

レストラン急ぐようなら、既製のミーとソース缶などで代用ができます。
  輪切りの野菜にトマト味とチーズ合わないわけがないでしょう^^
  絶対!ワインがすすみますよ(^^)VVVVV

もずくきゅうり
もずくの塩を戻してきゅうりの千切りと生姜の千切りであえて
と少量の酢でいただきました。

今日は、北の国からおいしいおいしいお魚のやさしい夏の味が届きました。
実はそれも今日のご馳走の一つだったのですよ^^



 
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posted by まさ at 22:40| 新潟 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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