朝食がちょっと少な気味だったので、アボガドをトマトと一緒に半分食べた残りが冷蔵庫に・・・。
スタートはそれ!
調理台の上に市で買ったらしいインゲンがどど～んと。
市で買った口細やら、鰯やらいじっていて
インゲンのアボガド和え（まみれ状態）を思いつきました。
【材料】
インゲン・・・30本（1/2に斜めカット、電子レンジで加熱）
アボガド・・・1/2
レモン汁・・・小さじ1
華・・・大さじ1/2
わさび・・・大さじ1/2（好みに併せて!）
【作り方】
1.アボガドをフォークの背中とスプーンの背中で押しつぶしてペーストにする。
2.①にわさびとレモン汁、華を加えて混ぜ合わせたところに、下処理したインゲンを和える。
レモンはアボガドの変色を止める役目と味をしめる役目です。わさびはお好みで調整したらいいでしょう。
和風マヨネーズ的な感じです。
野菜尽くしのもう1品は、
ズッキーニとなすのちょっとトロトロ炒めです。
【材料】
ズッキーニ（黄）・・・1/2
ズッキーニ（緑）・・・1/2
茄子・・・2本
【作り方】
1.縦に3×3に切って、オリーブオイルで炒める。
2.塩コショウで味を調えて、OK!!
わたし、ズッキーニのちょっとやわらかくなったところがだ～～い好き（＾o＾）こんなシンプルなものを載せてゴメンナサイ・・・です。
昨晩から今日にかけて、たいそうな雨でした。
庭の池が溢れるんじゃないかと心配しました。
明日は、よいお天気になりそうです(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)
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