2009年08月10日

黒ごま味噌豆腐

お店に先輩がいらして、話し込んでるうちに
もしかしたら、黒ごま味噌でごま豆腐ができるんじゃないかと思いついて・・・ひらめき
やってみました。
黒ごま味噌豆腐
これ、失敗作にございます。
まだまだ試練です。

にがりの量が少なかったので、ゼラチンでとりあえず固めました。
再度挑戦します あせあせ(飛び散る汗)
乞うご期待!!

豆乳500mlに対して私の持っているにがりを15mlでは固まりませんでした。
ごまや、味噌の混合物が邪魔をしていることも考えられますからね・・。

失敗の結果報告でした。

  

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        次項有
蔵元 山田屋
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ラベル:黒ごま味噌 豆乳
posted by まさ at 23:50| 新潟 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 豆・実・豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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