2009年09月16日

イカ煮つけ1歩前へ!

連れ合い君は自分の中で
AとBとCで作る味噌汁こそが○○汁だ!
とか

XとYとZが入らなかったら、Xの煮物じゃない!

わかりやすく言えば、
カレーには、じゃがいもと人参と玉ねぎが入る! 
みたいな決まった組み合わせのメニューがあります。

イカの煮物には、大根と里芋が入らないとダメ!!と彼の中の方程式があります。
イカ煮つけ

ところがどっこい、
いつもの彼好みから1歩前へ!
レンコンもオクラも入れちゃった!!

1.料理人と酒をカラカラと煮立てた中にイカを入れて、火が通ったらすぐイカを取り出す。
2.切った材料をその汁に入れて煮る。
3.Aの野菜たちに火が通ったら、イカを戻して全体に煮汁を回したら出来上がり!!

あったかいご飯にも合いますよ^^

オクラのぬめぬめ感が新鮮でした。レンコンのサクサク感もいい感じ。
鳩山さんじゃないけれど、小さな未知との遭遇でした==3



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        次項有
蔵元 山田屋


posted by まさ at 22:37| 新潟 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | 魚・貝 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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