「待ってました!!」とクルミを衣にしてソテーしました。
【材料】
牛ランプ薄切り・・・8枚
（牛肩ロース、牛ヒレで代用可）
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
わさび（チューブの練りわさび）・・・小さじ2
クルミ・・・20～25個
【作り方】
1.クルミをフードプロセッサーで細かい粒状にしておく。
2. 醤油・酒・わさび・をよく溶かした液に薄切り牛肉をサッとつけ、
小麦粉をまぶし、溶き卵に通す。
3. ②を①のクルミの衣を着せたら、少量（小さじ1程）の油を敷いたフライパンで、
両面ソテーする。
（少量の油は、最初だけ。2回目、3回目は、前のクルミの油が出ていて不用）
4.付け合せの野菜といっしょに盛り付けて出来上がり。
本日の付け合せ：インゲン、パプリカ（黄・赤）、マッシュポテト（パセリミジン切）、
パセリ、レモン
脂身の少ないヘルシーお肉をオイリッシュにしてくれて柔らかいてクスチャ－が、うぅ～ん、リッチでしたね＾＾
ｎ-3fatty acidが細胞を若がえらせてくれてるよう
食べていても、テンションが上がる感じ↑ ↑
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蔵元 山田屋
