里芋のとうがらし味噌煮

今日は、2泊３日で済州島に行っていた母が帰ってくる。
キムチ漬けで閉口しているといけないからと思って
いくつか夕食を用意。

なんと帰りの飛行機の中で夕食が出たそうで･･･。

私は自分が食べたくてとうがらし味噌で里芋と豚肉を煮てみました。

【材料】
　里芋・・・8個
　豚ロース肉（薄切り）・・・8枚
　長葱・・・1本
　とうがらし味噌・・・大さじ1.5

【作り方】
　1.里芋は皮をむいたら一口大に切り茹で、一口大に切った豚も一緒に煮る。
　2.里芋に竹串が通ったら、とうがらし味噌と2ｃｍ長に切った長葱を加え、火を通して出来上がり。

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