3月最後の日曜日☆ブランチ

今日は、お店のお客様が多くって…。
キッチンに入っている時間が途切れ途切れ…。

異動の時期なので・・・、とお世話になりました用の
差し上げる方のことを思い浮かべ
それぞれのオリジナルミニギフトをたくさん調達頂きました。

そんなわけで朝食+昼食のブランチ、
それも13時過ぎになってしまいました(^^ゞ



野菜と豚ロースのしゃぶしゃぶとしらすと梅干しのおにぎり△です。



　

【材料】	【作り方】
Ａ：　春キャベツ 　　　紫キャベツ 　　　パプリカ（黄・赤） 　　　しいたけ 　　　イタリアンパセリ　 　　　豚ロース薄切り…5枚	1.たっぷりのお湯で野菜をしゃぶしゃぶして、 　皿に盛り付ける。 2.肉をしゃぶしゃぶして、皿に盛り付ける。
Ｂ：　醤油・・・大さじ2 　　　ポッカレモン100・・・大さじ1	混ぜて香り豊かなつけだれとする。 　　（かけてもOK)
Ｃ：　おにぎり用炒飯 　　　ご飯…350ｇ 　　　長ネギ・・・半分（みじん切りにしておく） 　　　梅干しの果肉・・・2個分（たたいておく） 　　　しらす・・・40ｇ 　　　ごま・・・大さじ2 　　　醤油・・・大さじ2 　　　焼き海苔・・・おにぎりの数	1.フライパンに長ネギ、しらすを炒める。 2.ご飯と梅干しの果肉を�@に加えて炒める。 3.ゴマも全体にあえたら、鍋肌を伝えて、 　醤油を全体に混ぜた炒飯の出来上がり。 4.�Bでおにぎりを作り、焼き海苔を 　持ちやすいように添える。

ちょうどお客様のすいた時間に休日のブランチを楽しめました。
　私は、いつもレモンをたっぷり絞る我が家の定番レモンだれ（ポン酢もどき）ですが、冷蔵庫を開けるとあっという間にできるのでとっても便利でした。
　香りも醤油とよい相性を醸し出してくれました。


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