2010年08月11日

ゴーヤサラダ

「暑い」という言葉に支配されている日本列島です。
間もなく新潟に台風がやってきそうですが・・。
雨でも降って涼しくなってくれたらどんなにいいでしょう。
南の熱〜〜い風を引き連れてくるんですよ!ホトホト暑さには閉口しているのに・・・。
もうワンステージアップするのかと思うと、うんざりです・・・。

今日はゴーヤを頂いたのでチャンプルとサラダです。

10-08-11-1.jpg


サラダは

【材料】
 ゴーヤ
 もやし
 かぼちゃ
 鰹節(削)
 からすみ

 塩分ひかえめ醤油「華」
 レモン絞り汁  (1:1)

【作り方】
 1.ゴーヤは縦に半分にカットして、中綿と種を取り除き薄くスライスし、軽く塩でもんでおく。
 2.もやしはさっと湯がいたら、水に晒して冷やしておく。
 3.かぼちゃは薄い千切りになるようにスライサーで切っておく。
 4.@〜Bを水の中で混ぜ合わせ水をよく切ったら器に盛り。削り節とからすみのスライスをトッピングする。
 5.塩分ひかえめ醤油「華」と レモン絞り汁を1:1に割っておいたレモン醤油をかけていただきます。


10-08-11-2.jpg


茄子とホワイトアスパラとベーコンを久しぶりにホワイトソースで絡めて
たっぷりのチーズをのせて焼いてたグラタンもどきでこってりな食事でした。

10-08-11-3.jpg


あす、子供たちが帰ってきます。
明日まで仕事できっと明日は忙しくなるでしょうに…。
家族がそろうことが何よりのうれしいことです。
いつもだったらこれを作ろう、あれを準備しようと思うのですが、今年はこの暑さに
何も思い浮かびません…・(とほほ)

台風がたいしたことなく通り過ぎてくれることを願っています。










 
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posted by まさ at 23:07| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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