2011年08月12日

ゴーヤと豚ロース、茄子もトマトも参加して

本当だったら今日は、滅多にしないところのお掃除をしたい日だったのに、
お昼休みもほとんどできずにバタバタ…。全く買い物も行けず仕舞い。

仕事を終えて、何年ぶりだったでしょう。連れ合い君と2人でお墓のお掃除をしてきました。
結婚したての頃、2人で何回かお掃除したものの
子供たちがお手伝いできるようになってからは、男性軍のお仕事となっていました。
今年は、まだ息子たちが帰ってこないこともあって、明日の朝より涼しい今日の夕方に。
お店を閉めてから、7時ちょっと過ぎて暗くて辺りがよく見えなくなってきたので打ち切り!
久々のお墓掃除でした。連れ合い君は蚊に3か所も刺されたとブーたれてましたっけ。
どうして肉付きの良い私より、彼の方が蚊は好きなのでしょう?
根性悪の私の血がまずいことを蚊は知っているのでしょうか?


そんなわけで戻ってから、また今朝頂いたたくさんの野菜の中から
とりあえず、数種類使った今日のあわてた夕食です。
11-08-12-1.jpg

【材料】
 茄子・・・6個
 トマト・・・2個
 ゴーヤ・・・1本
 豚ロース・・・2枚
 新潟米仕込みそ「延齢」・・・小さじ2
 オリーブオイル・・・大さじ2
 にんにく・・・1片
 ブラックペッパー・・・適宜
 糸とうがらし…適宜

【作り方】
 そんなもん、大したもんじゃないし、ざざ〜っとちゃちゃ〜〜っとですよ。
 ただ、豚にはしっかり火を(ただし入れ過ぎもよくない)入れること。
 ゴーヤは歯触りと色よく仕上げたいので最後に入れることを忘れずに!


11-08-12-2.jpg

これと枝豆だけのなんと手抜きな夕食だったことでしょう。
ま、いいでしょう〜。明日は、仏様もお帰りになってもう少しご馳走をせねば…(-_-;)


11-08-12-3.jpg

とろ〜っととろけそうな茄子と、サクサクのゴーヤ
昨日のトマト味噌ソースで実証済みの味噌とトマトのグルタミン酸の
素晴らしいグレードアップ術の応用編に大いに舌鼓を打ちました。
豚のうまみもありましたしね(^_-)-☆


明日からは会社はお盆休みです。アタフタしないように、
少し早起きしてお掃除したいのですが…。
今晩、one of suns が帰ってくるのでまだ眠れません。
(新潟で家に帰る前に友達と飲み会とのこと・・・(@@;) )
明日だけ、頼りになるK姉さんが来てくれるので百人力!
お店は連日開けていますから、私のお休みは週末です。
 







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posted by まさ at 22:33| 新潟 ☁| Comment(12) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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