里芋のサラダ

里芋の煮っ転がしを作ろうと思って
里芋をむいているうちに、
気が変わって、サラダにしてしまいました。



【材料】
　里芋（小~中）･･･10個
　ブロッコリー・・・1/2房
　卵・・・2こ（茹で卵を作っておく）
　マヨネーズ・・・大さじ3
　料理人・・・大さじ2

【作り方】
　1.里芋は皮をむいて4〜6個にカットして、茹でる。
　2.�@でゆで卵と房に分けたブロッコリーも茹でたら一石二鳥（＾＾）V
　3.茹で上げて、水を切った�Aに料理人をザルの上で振りかける。
　4.�Bをマヨネーズで和えて、出来上がり!!

ゆで卵の茹でがちょっと甘かったから、黄身が若干ゆるくて･･･。
　　でもそれがところどころに「私黄身がここにいますよ!!」って
　　いってる感じになって、怪我の功名でしたv(o￣∇￣o) ♪

今年は、チョコレートじゃなくって
シュークリームを2個もペロリと食べちゃいました。
幸せな味です。
やっぱりカスタードは好きです

　　　　　　　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　蔵元 山田屋
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Comments

さつまいも、かぼちゃ・・は
サラダに　よく使いますが
里芋は未経験。
そういえば　家に立派な　五泉の里芋あったな〜〜

↓の料亭？レストランは　いずこ？素敵ね！！
新発田？新潟？月岡温泉かな？

Posted by たぬちゃん at 2009年02月16日 15:35

◆たぬちゃん
　五泉の里芋なら上等なものですね。
　ネバネバ感に若干微妙かも･･。
　私は、ありと思うのですが･･･。
　連れ合い曰く、里芋は煮っ転がしだろ!!
　ですって。。。。。。

　美人になれる温泉にも入ってきました(*^^*)

Posted by まさ at 2009年02月16日 22:08