2009年06月26日

インゲンの豚辛味噌

昨夕の付け合せのインゲンが一番おいしかった気がして、
「いんげん〜〜♪」てな気分でいたら 
醤油の担当の齋藤さんが「食べすか?」とインゲンのおすそ分け。

念ずれば何とやら・・。
念じてたわけじゃないけれど、「インゲンちゃ〜〜ン♪」な気分だったことは間違いない^^

胡麻和えにしてもよかったのですが、
暑かった今日みたいな日は、ピリッ!!と辛味を効かせたくなるのが私的。

インゲンの豚辛味噌

1.インゲンはサッと洗って電子レンジでチン!
2.豚ロース肉3枚を千切り⇒炒めて⇒インゲンと一緒に味付け^^

 調味料は、 豪農味噌 大さじ1 練り唐辛子 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2  

練り唐辛子練り唐辛子は、息子のお土産です。
お手軽にいろいろに使えますよ^^
冷奴にもいいし
餃子やラーメンにも・・・。

みつみつさんの作っていた冷奴のたれを
私流にアレンジを少し加えて(いえ、あった材料だけで・・・<(_ _)>・・・)作ってみました。
冷奴のおくらソース乗せ

トッピングしたのは、
茹でたオクラ + 生姜 + みょうが + みつ葉 + 山田屋の「華」 です。
冷奴は木綿の方が写真に撮った時に元気にSTANDしていてくれる様です。
(今日は、男「慎吾」の絹とうふ)



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蔵元 山田屋
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posted by まさ at 22:07| 新潟 | Comment(3) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
蒸し暑い!!ですね。
こんな日は、ピリッと辛い一品が欲しくなります。
練り唐辛子、、、、なかなかヨサゲ〜ですわ。
山田屋さんの「辛子味噌」もGOODです。
Posted by きりちゃん at 2009年06月27日 18:42
「インゲンちゃ〜〜ン♪」な気分の気温になりました。
夏といえばインゲンです!
我が家は直炒め(茹でないで炒める)にはまっています。
豚肉の脂身の旨さとインゲンの食感・・・うふふん。

男「慎吾」、今日ブロ友さん(新潟在住)も載せていました。
人気なんですね〜。
絹なのにエッジがピッとしていて、見た目も男前〜。
Posted by みつみつ at 2009年06月27日 21:27
◆きりちゃん
 ほんに、暑かねぇ〜〜。
 実はね、冷蔵庫に「とうがらし味噌」なかっとです。(アハハにござります)


◆みつみつさん
 インゲン急いだもので・・・
 今月のお買い得なのよ! ウ○ロクの「慎吾」豆腐^^
 やっと身体が戻りつつあります。
 暑くって、冷えたり、暑かったり・・・。
 体調崩さぬようにしないとです。
Posted by まさ at 2009年06月28日 22:22
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