2009年08月11日

ゴーヤでサラダ

今日ゴーヤを5本もいただいちゃって・・・

ゴーヤでサラダ

ざざざ〜〜〜っ時って水に晒して、
ソースを作ってかけました。

【材料】
 ゴーヤ・・・1本
 玉ねぎ・・・1/2個
 人参・・・5cm
 みょうが・・・2個

 ソース
  *マヨネーズ・・・大さじ1
  *粒マスタード・・・大さじ1
  *華・・・大さじ1
  *レモン汁・・・大さじ1
【作り方】
 1.ゴーヤは種とふわふわを取り除いて、薄く斜め切りにし、水にさらす。
 2.玉ねぎも薄くスライスしたら水にさらす。
 3.人参は薄く線切りに、みょうがは芯を取り除いて千切りに、みんな一緒に水にさらす。
 4.水をよくきって、*印のソースを作ってまぜて出来上がり!

09-08-11-03.jpg
急ぎのときに限ります。
お昼に妹の家族が来たときの一品です。
夏野菜の煮びたし・・・・・
野菜嫌いの姪っ子たちもたくさん食べてくれました。
 
 

  

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posted by まさ at 20:58| 新潟 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
シャキシャキしてオイシソウ☆
お皿も素敵ですね〜!!
まささん、ゴーヤー生でも大丈夫なんですね。
私は茹でるか炒めないと無理です^^;

>生春巻きにカマンベール!!
おいしそ〜〜〜!!
前にクリームチーズではやったこと
あるけど、そっちの方が好きかも♡
Posted by えみ@すみれ堂 at 2009年08月11日 21:44
◆えみさん
 しゃきしゃき感は生ならではです。
 一年、一年自分がゴーヤに近づいていっています(笑)
 ほんとは、全く食べられなかったんですよ!

 カマンベール大好き^^
 おいしそうな生春巻き、食べたくなっちゃいました。
Posted by まさ at 2009年08月11日 23:36
我が家ではこれはダメだわ〜〜
チャンプルーでも 家人は
ゴーヤを のけて食べてます。
全部私がいただき。

今日Y君と同じ会社の男子が来ました。
もう明日大阪へ帰るって言ってた。。

新津にもいるんだ〜〜と 妙に感激(入社1年目)
Posted by たぬちゃん at 2009年08月12日 17:57
ゴーヤのサラダ良いですね〜
好き好き
皆さんサラダは湯通ししてからって方多いんだけど
実はほ助も生のスライスが好きなの
苦味がシャキっと美味しいよね^^

まささんさっきお店のHPじっくり拝見しましたー
お試しセット頼んじゃった(^m^)
じっくり味見させていただきまーす^^


おうえんポチン
Posted by ほ助 at 2009年08月12日 20:08
ゴーヤでサラダ・・・ゴーヤ上級者、ですね☆
5本もあったら・・・あぁ、アレもコレもできる〜。
ゴーヤ好きのオットは悶絶しそうです。

揚げ浸し、いろんな種類のお野菜でにぎやか。
油のコクがほどよく、食がすすみそうですね。
Posted by みつみつ at 2009年08月13日 08:51
◆たぬちゃん
 新津出身のということ?
 同県出身者ということだけで心強いはず、きっと。
 Yはどうしているのやら・・・。
 連絡のないのは元気な証拠(^-^;

◆ほ助さん
 お店をじっくり・・・(^^;;
 まだまだ手直しをしないと、ハードル高しなのです。
 ありがとうございました。
 お休みいただいてるので、休み明けになります。
 いっぱいお待たせしちゃいますが、ゴメンナサイ。

 ゴーヤは塩もみ卒業です^^
 やっぱり食べれるようになったら、生のシャキシャキ感は外せません。

 
◆みつみつさん
 きゃ!上級者だなんて・・・。
 年数たった感じです。 
 はじめは、避けてたんですもの・・・。
 簡単ですぐやっちゃいます。
 みつみつさんので思い出してから、もう2度目です。 
Posted by まさ at 2009年08月14日 06:28
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