2009年09月17日

「ホワイトソース」里芋のジャポネーゼ

きょうはかんたん里芋の味噌風味何だけれど、ホワイトソース仕立て!!
これは、ずっと気持ちの中で温めていた一品です。
[HEINZ]さんのレシピに応募しようと思ったときからのもの・・・

そういえば、こうして  [HEINZ]さんの・・・なんてキーボードをたたいているうちに
[HEINZ]のスペルを覚えてしまっています。
こうやって、勉強したら、今ごろの単語力は、うぅ・・・・ん  <  間違いないでしょう!

里芋のジャポネーゼ
【材料】
 里芋・・・8個
 ベーコン・・・2枚
 味噌・・・小さじ1
 ちょっとだけクリームソース・・・1袋
 柚子皮・・・少々

 
 ハインツさんのソースを使った、洋食アイデア・レシピコンテストへ参加中♪

【作り方】
1.里芋の皮をむき、一口大にカットする。
2.ベーコンは、2cm幅に切っておく。
3.フライパンにベーコンの油を出すように炒め、里芋を加え少し炒める。
4.お湯を1/4C加えたら味噌を加えて、里芋が柔らかくなるまで、蓋をして煮る。
5.水分がなくなりそうになったら、「ちょっとだけクリームソース」を1袋加えて、ぜんたいに味をなじませる。
6.用意してあった、柚子皮の千切りをトッピングして出来上がり。


レストランいつもだったらどっぷりと味噌あじにするところですが、ベーコンとホワイトソースを加えたら
  (゚_。)?アレ っておもうくらいやさしい味わいです。
  柚子の香りが、ズコーーンと和食だぞ!という雰囲気に引き寄せてくれました。
  芋好きの連れ合い君には大好評(^^)V



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        次項有
蔵元 山田屋


posted by まさ at 20:18| 新潟 | Comment(7) | TrackBack(0) | 豆・実・豆腐 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
里芋 おいしいよね〜〜私は大好き。
お味噌とホワイトソースも あうのね〜へ〜〜
和洋のコラボ!!
是非応募してみて。
ここ数年、発酵食品は 人気だし、見直されていますね。
Posted by たぬちゃん at 2009年09月18日 07:33
まささん、おはようございます☆

見た目は里芋の煮物、だけど
洋風仕上げ!!
これはオイシソウ☆
ワインにぴったりですね!
ここにも味噌がミソ、ですね〜♪

心も体もほっくりしそうです^^
Posted by えみ@すみれ堂 at 2009年09月18日 07:49
ボンジョルノぉ!
いきなりイタリア語でごめんよぉ〜〜ワハハ
あぁ〜里芋〜〜〜たまらんです。

旅の途中で醤油、味噌の味が恋しくなりましたぞ!!
「亀田の海苔ピーせんべい」(これって今風じゃない?爆)で我慢しました。
Posted by きりちゃん at 2009年09月18日 09:50
(」o^∀^)」コンチワァァァァァァァァァァァァ
いつも((ヾ(。・ω・)ノ☆゚+.ァリガトゥ

美味しそう〜〜〜 ^^♪
里芋のシチューはすることあるけど
ホワイトソースの煮物は思いつかなかった
ナイスアイディア!!
これは我が家のお子たちにも喜びそう
自家栽培の里芋ちゃんがとれるようになったら
ぜひ作ってみますね^^

みなさんのアイディア満載のお料理に脱帽だw

今日の応援(σ・∀・)σポチリ--ン!! 
Posted by iloveinuyasha at 2009年09月18日 12:30
里芋とホワイトソースのご縁を、味噌が取り持っている。
そんな印象を受けました〜♪

清水ジャンプ買いは、思い切って普段買わないような高価なものを買うこと。
清水の舞台に行かなくても、ウオロクでも原信でもできます(笑)

羽根布団は、思った以上の大成功でした。
羽の種類(ダウン・スモールフェザーの比率など)によっても色々仕上がりに差があって、
とっても楽しかったです〜。
でも、一番は専門業者に依頼することだとは思いますが。
(どうかな?いいできばえだとは思うけど、プロに言ったら怒られそう)
Posted by みつみつ at 2009年09月18日 21:37
(●^−^●)こんばんわぁ
いつもΣd(ゝ∀・)ァリガトォ♪♪

今日は更新前に来ちゃっちょうです
せっかく来たので
今日の応援(σ・∀・)σポチリ--ン!!
Posted by iloveinuyasha at 2009年09月19日 22:51
皆様、コメントが遅くなり誠に申し訳ございませんでしたm(_ _"m)

◆たぬちゃん
 今頃どこかな?
 シルバー十分楽しんでね☆ъ(*゚ー^)>♪

◆えみさん
 えみさんにほっくりって言っていただけると
 ほんとにほっくりって感じがしてきます。
 私の勝手な印象なんでしょうけれど・・・。
 今味噌が注目の風が吹いています。

◆きりちゃん
 旅には、少し携帯すべきか・・・。
 私は帰ってきて、空港で味噌ラーメンがっつきますけど(笑)


◆iloveinuyasha さん
 本当にありがとうございます。
 母の元気が家族の元気だよね。
 深い思いがいつも伝わってきます。 
 応援ありがとう^^

◆みつみつさん
 >里芋とホワイトソースのご縁を、味噌が取り持っている。
 
 なんと深いフレーズなんでしょ!!
 ありがたく拝受いたします(えへへ)
 
 主婦業穴だらけのものにとっては、爆弾的な話でございます。 
 心引き締めて、生きねば・・・ヾ(;´▽`A``アセアセ
 
Posted by まさ at 2009年09月21日 08:43
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