

残りごはん・・・ごはん茶碗1杯
玉ねぎ・・・1/2個
だししょうゆ・・・大さじ1/2
カレー粉・・・小さじ1
じゃがいも・・・1個
牛乳・・・1/2C
クルミ・・・4個+2個
ナツメグ、塩、胡椒・・・少々
レモン・・・1/2個
【作り方】
1.じゃがいもの皮をむき電子レンジで加熱したら、マッシャーでマッシュし、牛乳を加えて
フードプロセッサーで粉末にしたクルミ4個とスパイス・塩で味を調える。
(トップのクルミポテトの出来上がり。)
2.残りごはんは、小さいサイコロに切った炒めた玉ねぎに加え、カレー粉、だししょうゆで
カレーライスを作っておく。
3.空き缶詰にラップを敷いて、Aを詰め込み、形を整えて、お皿に盛る。
4.Bのカレーライスの上に@のクルミポテトをモンブランのようにトッピングする。
5.残っていたクルミ1個分ずつを手でちぎり割り、上部にかざり
くし型に切ったレモンを添えてでき上がり。


トッピングのクルミが時々あたって、単調になりそうなテクスチャーに刺激を与えてくれます。
付け合せのレモンが、きゅっと味を引きしめて、ごはんとはいえ逸品にしあげてくれました。
(付け合せは、トマト、手づくりピクルス〔きゅうり、パプリカ〕でした。)
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ラベル:ランチ‐home
いつもΣd(ゝ∀・)ァリガトォ♪♪
最近 読み逃げ・ポチ逃げが多くて (*_ _)人ゴメンナサイ
詳しくは ブログの方に書きましたが
今日もそうさせてください。
今日の応援(σ・∀・)σポチリ--ン!!
★こういうの私大好き^^
応募作品です!!!すばらしいアイデア♪
さっすがのセンスだす(@^^@)
ブラボー
おしゃれですね☆
食べてみたいなぁ〜〜じゅるるる
わざわざありがとう!!
早く元気になること
心から、祈っています。
◆たぬちゃん
キャハ(>_<;)
胡桃とポテトで、モンブランぽい色になった。
ラッキーでした。
◆きりちゃん
サフランライスだったらもっとおしゃれだったよね。
残りごはんでおしゃれってのも…。
ほめてもらって、うれしい!!