2009年12月18日

苦肉の策…いけるかも^^

09-12-18-1.jpg

神戸の夕食が、とってもヘルシーだった気がして
再現したくてたまらない!!

絶対あった聖篭はどこかに消えてしまったし・・・。
以前ほしいと思っていたタジン鍋も収納を考えると一過性の流行と思えてくる・・・。
聖篭を購入すべく、ネットで探すもこれ!というものに今一であえない・・・・。

そんなわけで、気持ちの中でやりたい蒸し料理をあるもので何とか工夫してみた。

鍋にカップ(計量カップ100cc?)を3個おき水を張り、
蒸し器の穴の空いた板を敷く。
そこに野菜を乗せたて、蒸すこと15分。
挽肉の旨味が白菜に落ちてきて、ううぅ〜〜ん、いい感じ!!
(ハンバーグの種を4つの小さいお団子にして利用)

かぼちゃ
カブ
はくさい
パプリカ
バーグの種の小団子


09-12-18-2.jpg

ソースは、
●卵黄1個+料理人小さじ1+水大さじ1
+柚子1/2


09-12-18-3.jpg

今日の雪には少々へこたれ気味・・・。
でも、家の中にいなさい!!
と神様が言ってくれてるようで・・。

ぼんやりしてしまいます。
人の動きも少なくなるし。
雪国の人って、じっとこうして春の来るのを待っていたのでした。
県民性が培われる時期なのでしょう。


どんな県民性か?!(ははは・・・・!!!)





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posted by まさ at 21:53| 新潟 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まささん

蒸し料理 美味しそう
お野菜がたっぷりで嬉しいですね

今日は我が家も野菜の蒸し料理でした

お野菜が一杯頂けますね

コメント有り難うございます

ポチッと応援させて頂きました
Posted by ryuji_s1 at 2009年12月18日 22:13
こんばんは〜

ライティングはものによって変えたりしますが、
基本はこれでOKではないでしょうか?
1枚目は露出オーバーなのでPではなく
マニュアルで(難しくはないですよ)とることをオススメします(^^;)

蒸籠もタジン鍋も買う予定です(*^_^*)
Posted by TWINS at 2009年12月18日 23:41
そうか、雪、雪が降っているのですね。こちらも今朝はうっすらと雪が積っている様子…とここまで書いて今外を見てきたら降ってる!!!道理で寒いと思いました。去年愛知は降らなかったので雪を撮りに行くべきか、葛藤しています。
まささんのところは雪かきしたりときっと一杯大変なんでしょうね。お近くならお手伝い出来るのにな(なんて近くなら先ず自分ちの雪かきがありますね^^;)。
寒い寒い日はこんな湯気がもわんもわんのヘルシーお料理が身にもココロにも優しくしみそう♪風邪、引かないよう温かくしてお過ごし下さいね。

あ、先日のイルミは愛知は蒲郡の海辺です。因みにレリーズはケーブル状のもので、海風にビュービューなびいてました(笑)。
Posted by ichliebees at 2009年12月19日 07:01
神戸の蒸し料理の器・・・
なかなか素敵でしたね。
同じのって売ってないのかしら?
テーブルはIHでしたよね、あそこ。

いかに素材が旨いか・・・の勝負。
蒸すのは 誰の手でも 同じでしょうから。

あと、『たれ』勝負ですね・
北京で しゃぶしゃぶ風鍋を食べたのですが
たれが・・・ひどかった。
甘いの、濃いの、しょっぱいの・・・・
Posted by たぬちゃん at 2009年12月19日 08:46
こんばんは〜。
横浜もいよいよ冬本番というところで
この2日間、とーっても寒いです〜。
蒸し料理って見ているだけで心が
ほっこりしちゃいます。^^
アイディア次第で蒸篭やタジン鍋に
頼らなくても美味しいおかずが出来ちゃうんですね!
私は形から入るタイプ?(笑)
両方持っているので、収納がちょっと大変です。^^;
Posted by marron at 2009年12月19日 23:07
◆ryuji_s1さん
 野菜が甘味をましておいしい季節です。
 寒くなると甘味を増すというのは、
 動物が脂肪を蓄えるのに似ているのでしょうね。


◆TWINSさん
 ご指導ありがとうございます。
 今度マニアルに挑戦してみます。
 これは、湯気が・・・、湯気が・・・と思っているタイムリーな湯気付きの一枚です。
 もっと準備万端にしてから出すべきでした・・・・。


◆ichliebeesさん
 ははは・・・そうですね。
 お手伝いの前に自分のところがありますものね。
 私も言われて気づきました(^^;;
 >蒲郡の海辺です。
 風が強くて、海風にビュービューなびくの理解できます。
 いい写真、楽しみに待っています。


◆たぬちゃん
 四角の私、探したのよ!
 ネットでは小さいのしか探せなかったわ。
 河童橋にでも探しに行きたくなりました。
 神戸でのあの「たれ」おいしかったですよね^^


◆marronさん
 ぉおぉ〜〜、蒸篭のみならず、タジン鍋もお持ち!!
 いいなぁ〜〜〜♪
 タジン鍋も惹かれてます。
 一人蒸篭はホントにどこ行ったのか・・・。
Posted by まさ at 2009年12月20日 11:40
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