2009年12月23日

白菜蒸しバーグ

今日はイヴイヴ。
天皇陛下のお誕生日で天下の国民の休日(National holiday).
お向かいのお肉屋さんは1日中、チキンのから揚げの匂いが〜〜〜〜〜漂っていました。
(多分明日も、一日中、チキンの唐揚げの香りに一日中浸っていることになるでしょう)

今日も雪いじりをしたり(これをするとてきめんに早く雪が融けます)
出荷の包装で、終わったのが6時半過ぎ・・・。
それからキッチンに行って・・・。

そう、そうです!!!
ピ〜〜ンとひらめいた!!!! 


09-12-23-3.jpg
なんじゃ(゚_。)! と思わないで下さい。
白菜のハンバーグ と 苦肉の策  の合体バージョンとでも言いましょうか・・・。

一人聖篭の敷き竹が見つかったのです。
で、お皿に乗せて蒸してタジン鍋の直火ならぬ ON THE 蒸し器です。

09-12-23-1.jpg  09-12-23-2.jpg
  
  ↑ 蒸し器で蒸します。


  ←皿 + 敷き竹 + 野菜 + バーグ 
             ・白菜
             ・しめじ
             ・えのき
             ・パプリカ(オレンジ)
  
 柚子をたっぷりかけていただきました。

レストランずっと聖篭のよいものを探しています。
  なかなか見つかりません(上京した折に河童橋に足を伸ばそうかち考えています)。
  でもこれったありです。タジン鍋のほしい分は、少しクリアです。
  それにしても、こんなに野菜を甘くいただけるとは・・。
  もしかしたら、鍋より蒸しの方がマイブームです。
  お肉から落ちる脂が、野菜をおいしくしてくれているのかもしれません。
  お皿には、ドリップが・・・。 やっぱり蒸しはヘルシーだと感じたのでありました。





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posted by まさ at 21:19| 新潟 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
女将さん・・・ただいま!
やっとおさんどんから帰りました。
少し余裕があった時にイルミネーションを撮影しましたよ〜\(^o^)/
例のハートのイルミ、上手くいったりいかなかったり、失敗の方が多かったです。
未だに、分っちゃいないんだわ〜絞りとかナンタラカンタラがね?
でも〜とっても楽しかった〜〜〜ヨハ満足じゃ!!なはは♪

忙しいのに、綺麗な美味しそうなご馳走ばかりですね。
Posted by きりちゃん at 2009年12月23日 22:38
おはようございます♪
お野菜が肉汁をたっぷり吸って
余分な脂が下に落ちるしくみですね!^^
ほんと、蒸し野菜って美味しいですよね。
焼いただけのお野菜も好きなんです。
シンプルなのが一番ってことかな〜。
Posted by marron at 2009年12月24日 07:18
お久しぶりです♪♪
おいしそうですね〜
野菜は蒸すとホントに甘かったり〜沢山食べられますね
ダジン・・欲しかったけどうちのキッチンでは収納・・が・・
で浅めのお鍋にお水とステンレスの簡単蒸(なんと説明したらいいのか・・)を入れてお野菜にお肉ウインナーなどを入れてお水がなくならないよう気をつけていたらみんなで蒸なべででますよ
そこでタレは山田やさんの登場でーす
おいしいですよ!!
お歳暮お疲れ様です
うちのもありがとうございました
Posted by 隣の〜3匹♪♪♪ at 2009年12月24日 10:43
◆きりちゃん
 おかえりなさ〜〜い〜♪
 イルミネーションがんばったわね^^
 さすが即実行の人!!
 きれいじゃないです。
 時間に追われています。
 ま、これでも良しとしましょう。


◆marronちゃん
 肉汁のお陰ですね。
 タジン鍋、やっぱりほしいかなぁ〜〜。
 シンプルなのにおいしいってのが本当にうれしいですよね。
 marronちゃんは、きれいにすてきに奥様してらして、憧れです。


◆隣の〜3匹♪♪♪さん
 ほんとにおひさ・・・。 
 いつも手の混んだもの作っているんでしょ!!
 ぱぴぃ〜〜は、お疲れモ−ドではありませんか?
 ウインナーでもいいですね^^
 いっただき〜〜♪♪
 お歳暮たくさんにありがとうございました。
 よいお年を〜〜です。
Posted by まさ at 2009年12月24日 22:43
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