2009年12月29日

蒸し料理、これでOKとしよう!

神戸に行ってから、試行錯誤を繰り返した蒸し料理。
どれだけ、蒸し鍋やら蒸篭をネットで探したことやら・・・。

何のことはなかった・・・。
買って使っていなかった丸型の蒸篭がまだあったのです。
料理好きの母って、買う時2つとか、お皿だったら10枚とか
私には理解できないものの買い方をするのです。
で。未使用の蒸篭があったわけです\(^o^)/

そして、お歳暮でのパーテジープランとか言うセレクトは
伊賀牛を最終便にと依頼してあったものが、今朝届きました。
それで、その未使用の蒸篭で、

どかぁ〜〜〜!!っとやりました!

09-12-29-1.jpg
  
 うえから
 里芋(皮付きで茹でておきました)
白菜、かぶ、長葱、人参、インゲン、本しめじ

届いたお肉です
09-12-29-2.jpg
お肉の牛のことが書かれた証明書つきでした。
平成19年7月20日に宮崎で生まれた
「みよ」という名の雌牛だったそうです。
その牛は佐藤カズエさんという高千穂の生産者さんのところで
生まれたことまで詳しく記載してありました。
おいしくいただきました。


野菜に火がとおったところで
お肉を載せてサッと蒸してポン酢を作っていただきました。
09-12-29-3.jpg

」と柚子を絞ったポン酢を作って
さっぱりといただきました。


息子が今日帰って来ました。
仲のよい友人と語らいにそそくさと新潟へ出かけて行きました。
明日は、同期会だそうです。忙しい年末だそうです。




ブログランキングに参加していますレシピブログ
           次項有蔵元 山田屋


 



ラベル: 柚子 伊賀牛
posted by まさ at 21:48| 新潟 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まささん、おはようございます^^
あ〜〜〜〜蒸し料理!!!
今年最後のシンクロです、奇しくも私の今日の記事も蒸し料理(中身はゴージャスなまささんのと比べちゃうとちょっとサミシイけれど;笑)、とってもウレシイ♪

2009年はまささんとお知り合いになれて心に残る素敵な年になりました☆
今日から夫と私はそれぞれの実家へ(と言っても私は歩いて5分のところ^^)、しばらくブログもお休みしようと思います。
来る新しい年がまささんご家族にとって素晴らしいものになりますようお祈り申し上げています。
どうぞ良いお年をお迎え下さい。

来年も宜しくお願いします(^O^)/
Posted by ichliebees at 2009年12月30日 08:08
◆ichliebeesさん
 うれしいシンクロです。
 タジン鍋買っちゃったのですね。
 神戸でいただいたこういうのをやりたかったのです。
 お客様の時に見栄えすると思いません?
 
 ichliebeesさんとの出会いはうれしいできごとです。こちらこそ来年もよろしくお願いします☆ъ(*゚ー^)> パチンッ♪
Posted by まさ at 2009年12月30日 13:22
生産者の方の思いが伝わってくるような、
プロフィールつきのとびきりの牛肉。
うぅ、おいしそう・・・。いいなぁ!

ご子息様がお戻りなのですね。
お忙しい中にも、家族水入らずで過ごす時間ももてることでしょう。

よい年末をお過ごしください。
そして、よいお年をお迎えくださいね!
Posted by みつみつ at 2009年12月30日 16:06
蒸し料理いいですね。
これだと旨みが逃げないですね。
それにしても、いい肉!
私もこんないい肉が食えるようにがんばります。

良いお年を!
Posted by アゴス at 2009年12月30日 18:25
◆みつみつさん
 そう、なかなか口にできないお肉でした。
 母の友人からのプレゼント! 感謝です。

 雪がまたやってきそうです。
 お気をつけて、よい年をお迎えください。
 おせち楽しみにしています^^


◆アゴスさん
 そうよね、自分で買えるようにがんばらないとですよね。
 皆さんがんばりに少しでもついていきたいです。
 来年もよろしく!!
 アゴスさんこそ、よいお年を!
Posted by まさ at 2009年12月30日 20:16
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

認証コード: [必須入力]


※画像の中の文字を半角で入力してください。

この記事へのトラックバック

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。