手羽元と大根の白湯スープ

夕食の準備を終えてジムに行ったら、
帰ってから夕食なら、糖質は摂るべきではないと･･･。

身体が飢餓状態だから、いつも異常に糖質を吸収しやすい
「糖質ちゃん、Ｗｅｌｃｏｍｅよ~~♪、おいで、おいで~~!!」になっているとのこと。
え？
ポテトとベーコンの黒胡椒炒めもあるのに･･･。




しかしメインは、「手羽元と大根の白湯スープ」*＾＾*

白湯スープにする気はなかったのですよ。
すっきり透明スープにしようと思った、怪我の巧妙＾＾Ｖ

大根(中)・・・２/３本
手羽元・・・１０本
料理人・・・大さじ1
唐辛子・・・大さじ２

【作り方】
　1.大根は皮をむき半月に切り、たっぷりの熱湯で茹でる。
　2.その間に、手羽元をフライパンで表面を炒める（旨味の流出を防ぐため）
　3.�Aを�@に入れ、調味料を加えて、コトコト煮るだけ。



一緒に三つ峠に行った友人から大根をいただいたのです。
「おいしく調理しますね^^」なんて調子のいいこといちゃって･･･。
でも、ほんとにおいしくできたんですよ!!
大根があっという間に軟らかく煮えて、よい大根のお陰です。

すっきりスープになると思いきや白濁したので、
大根の甘味と唐辛子の辛さのコラボです。
手羽元がほろっと骨からはずれて、おいしいったら･･。
ちょっと辛めで、ほっかほかに身体が温まりました。

これだったら、糖質そう多くないでしょ!!
でも、ミネラルの補給に、もっと有色野菜があったほうがよかったですね。
はい、次回の改善点ですね。《了解》





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　　　　　　　　　　　蔵元 山田屋

Comments

後光の差す　素晴らしい富士山の写真
ありがとう！
快晴で　青と白のコントラストも
すごかったでしょう！！
よかったですね。
雪道って滑らないのかな？無事で何よりでした〜〜

ジムの後、私はすごく甘いもの食べたくなって
食べるよ〜〜〜
私　　思うけど
『本能のまま、食べる』のが
動物的に一番いいと思う。
だからお腹すいてなければ。。。食べない！！

これよ〜本能のまま！！ね。

Posted by たぬちゃん at 2010年01月19日 07:24

◆たぬちゃん
　本当に快晴でうれしかったです。
　やはり日本海側と太平洋側ですね。
　
　あの後すぐ寝るから糖質は控えた方がいいよ!
　ということなのでしょうね。
　そう！本能ですよね。
　人間も動物ですもの。
　本能が正しい動物でいませんとね。

Posted by まさ at 2010年01月19日 09:27