2010年02月28日

真鱈の子と大根・糸コンの炊き合わせ

昨晩、レイトショウを見に9時過ぎにあわてて出かけて、
帰ってきたのはもう今日になっていました。
当然ですが、今朝はお寝坊さん。

今日は、PCと無縁の一日にしようと思っていましたが、
やっぱり調べたいことがあるとPCを立ち上げてしまいました。
この時代にあって、PCは有用なツールになっています。

10-02-28-2.jpg

そうそう、今朝の「題名のない音楽会」で久々にブーニンのショパンを聴きました。
やさしいショパンにまたショパンの魅力に引き戻されました。
新しい癒されるショパンでした。

【材料】
 真鱈の子・・・200g
 糸コン・・・180g(湯がいて臭みを取っておく)
 大根・・・10p(太めの千切りにしておく)
 酒・・・大さじ2
 料理人・・・大さじ3

【作り方】
 1.調味料で大根を煮て糸コンを加えて沸かせた中に真鱈の子を入れ、皮を取り除く。
 2.全体に味がにじんだら、もうOK!!
  
10-02-28-1.jpg

レストランま、言ってみたら火にかけてたらできるって感じ。簡単でしょ!!

今日は、フィギアのエキジビションを見たいと期待した夕食。
早く済ませて、TVにかじりつきましたよ!!

10-02-28-4.jpg


10-02-28-3.jpg
今年初のホタルイカは、ウド(サイコロと千切りトッピング)とショウガに
をかけていただきました。

レストラン千切りショウガのパンチとウドのほろ苦さが、『いやぁ〜〜、春ですね…!!』

さ、明日から、3月です。
私にはうれしい弥生なのですよ〜〜〜♪




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posted by まさ at 20:50| 新潟 ☔| Comment(7) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは!
作ったことも考えたこともない
お料理でなんだか新鮮です〜。
真鱈の子って普通のたらこと味が
かなり違うんですか?
大根と糸こんにゃくが相棒だったら
スルスルっと器抱えてたくさん
食べちゃいそう♪

Posted by marron at 2010年02月28日 21:10
おはようございます。

生鱈子と糸コン、
日本酒でやってるとパクパクいっちゃうんですよね〜(^^)

手羽は塩焼きですか。
あれだけ並ぶと壮観ですね。

明日はよろしくお願いします。
飲み物は今回持ってこなくても大丈夫です(*^^)v
Posted by TWINS at 2010年03月01日 10:03
春弥生ですね・・・
1月のあの雪はなんだったの?
という感がします。

いかにもハル〜^らしいメニュー^^

スキンもも黄緑色に^^

素敵なセンスが伺えます。

また素敵なお便りありがとうございました。
Posted by もこ at 2010年03月01日 13:12
こんにちは〜〜。

ここではひょっとして初めて。。。ですよね???<m(__)m>

なんだか懐かしいおかずです!
母はダイコンは入れてなかったけど。
ちょっとん十年ぶりに作ってみようかな。
Posted by ぴーたろー at 2010年03月01日 16:25
◆marronちゃん
 そう、普通のタラの子は塩味付いてるでしょ! 
 生なのです。
 なんか「どべぇ〜〜」って感じでカットして売っています。
 それがおいしいのって…。
 小さいタイプより大きい「どべぇ〜」ってのがいいんだな、これが…。
 本来は糸コンだけってのが普通かも…。
 大根で増量にございます(^^ゞ


◆TWINSさん
 はい、ついつい進んでしまって…。
 手羽は塩コショウ+ローズマリーを少々。
 一人でほとんど食べました。
 コラーゲン、プリプリになると思えば、ま、いいっかぁ!!って思っちゃうんですよ…。


◆もこさん
 あの雪はどこに消えちゃったのでしょう。
 あんなに見上げていましたのにね。
 弥生にいいことまってそうな気がするのです^^〜〜♪


◆ぴーたろーさん
 まぁ、うれしい!
 ご訪問ありがとうございます。
 はい、大根は増量にござり。
 そう糸コンとタラの子だけでしたよね(^^ゞ
 今日行っちゃいましたね。
 まだ寒いのでしょうね。
Posted by まさ at 2010年03月01日 17:58
こんばんは〜♪
ショパンと聞くと「子犬のワルツ」を思い出して〜すると
「口笛吹と子犬」のあの最初に出る口笛の曲を思い出して懐かしい〜。
音楽〜本当に曲は癒されますね♪

まささんの家庭の味〜
ホタルイカおいしそう〜♪
タラの子と糸コン〜おいしそうです♪

私の子供たちは「あれどんな味付けレシピしてたの?」とか
電話来てブログでレシピ説明してます。
子供の頃〜あの時の素朴な家庭の味って又食べたくなってそれがいいんですね♪
Posted by メグ at 2010年03月04日 23:13
◆メグさん
 「口笛吹と子犬」ですか…。
 ずっと軽快ですね。春が飛んできそうです。
 以前吹けた口笛が今じゃ吹けない…。
 いい音楽がそばにあるとやさしくなれます。
 
 いいですね。子供たちが聞いてくれるなんて…。
 我が家は、誰もそんな…聞いてくれませんうらやましいわぁ〜〜。
Posted by まさ at 2010年03月05日 09:48
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