2010年03月20日

タコッティー☆ネバネバすっしー丼

今日は午後から急に暖かくなって、半そででもOK!な陽気。
買い物に重ね着して出かけた私は、
あれ?(;´∀`)… ちょっと恥ずかしいかも… そんな空気です。

昨日まで、オーバー着ていたんですよ、それもモヘアーの・・・
汗かきそうです(;><)

今日は、頭に描き、あたためていたネバネバ丼にトライです!

10-03-20-1.jpg

細めの茹でダコをゴマ油と醤油でした味付けておいて
寿司飯の上で丼にして、さらにサラダ感覚にレタスたっぷりのせて
「あっさり」と「こってりネバネバ」の融合 というコンセプト!
(今回は、コンセプトつきなのです*^^*)

【材料】 (1丼用)
 「金のつぶ あらっ便利! ほね元気」・・・1パック
 レタス・・・1枚
 茹でタコ(足の先端の方、細い方がよりよい)・・・30g
 ゴマ油・・・小さじ1/2
 醤油・・・小さじ1/2
 すし飯飯・・・一膳分 ※1
 とうがらしみそ・・・大さじ1/2(お好みで・・・)
 半熟卵・・・1個 ※2

  1 : 
米2合をすし飯モードで硬めに炊きあがったら、ミツカンすし酢 昆布だしを大さじ4を  
       まわしいれ、混ぜ合わせたら荒熱を取ってから盛りつける。

  2 : 68℃のお湯で20分キープで作ります。(お手軽にコンビニでも売っています)



【作り方】  
 1. 「金のつぶ あらっ便利! ほね元気」は、ゼリー状の醤油で味付け、和えておく。
 2. レタスは洗ってよく水を切ったら、5ミリ幅くらいの千切りにしておく。
 3. 茹でタコは、できれば納豆の粒を意識した大きさに切り、
   ゴマ油と醤油をよく混ぜた調味液をからませておく。
 4. すし飯をよそった上に、レタス、和えた納豆、味付けしたタコを載せたら、
   半熟卵をトッピングし、好みでとうがらしみそを載せて出来上がり。


10-03-20-2.jpg

レストラン タコのごま風味がどこからともなく豊かな香りにしてくれています。
   半熟のまったりした味わいがすし飯とレタスのさっぱり感覚と納豆とタコを繋ぎとめる
   いい仕事をしています*^^*
   ゴマ油がワンランクアップの丼に仕上げてくれている気がします。



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posted by まさ at 21:05| 新潟 ☁| Comment(5) | TrackBack(0) | ごはん・餅 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
おはようございます♪
昨日はお邪魔しました。

タコ、レタス、納豆、ごま油、半熟卵、すし飯、とうがらしみそ…
この組み合わせは凄い(@_@;)
まささんの発想力には驚きです。
Posted by やんこ at 2010年03月21日 11:57
◆やんこさん
 いいえ、うれしかったです。
 お姉さまにもお会いできたし…^^
 
 これ本当においしかったですよ^^
 やってみるものですね!
 タコの細いの探すのにちょっと苦労しました。
 これありですよ!!
Posted by まさ at 2010年03月21日 14:28
ねばねば〜〜
うちじゃできないわ〜
誰かさんが駄目。
私は 食べたいわ!いいなあ〜〜
今日は黄砂もすごかったし
寒暖の差が激しくて
身体に気をつけないとね〜〜
明日は 風がやんだら、また外を 走りますーーーーGOGO
Posted by たぬちゃん at 2010年03月21日 18:02
こんばんは〜

おもしろそうなレシピコンテストですね、
私も考えてみようかな(*^_^*)

でもこれ以上のモノは考えつきそうにないな〜
タマゴの黄身じゃなく
温玉ってところがいいですね〜(*^^)v
Posted by TWINS at 2010年03月21日 23:44
◆たぬちゃん
 そうでしたね。
 今度、ネバネバでまたやりましょうか?!
 
 今日はジム休みで、体動かしていません。
 タイヤを換えるために自動車屋さんに通ってます。


◆TWINSさん
 よかったらトラックバックで参加してみてください!
 温玉、いいですか?
 まったリとおいしかったですよ〜〜♪ 
Posted by まさ at 2010年03月22日 16:17
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