私の部屋の窓から見える隣の屋根は真っ白です。
月末の火・水曜日はお天気マークだったはずなのに…。
「平年の気温に戻るのは…」そんな天気予報の決まり文句が連日です。
昨晩、実は、頑張ってニョッキを作ったのです（つもりニョッキ）。
ところがちょっとゆるくなってしまって…(^^ゞ(^^ゞ
いいえ、だいぶかも｡･ﾟﾟ･(>_<;)･ﾟﾟ･｡
お湯に放した成形したものがぼよぼよになって、ようやく形ありで漂ってる。（鍋の中…）
そして、半分くらい沈殿物が…。
ゆるいとこうなるのね!!と学びです。（そう思ったら、一歩前へ!! と進めるでしょ! はい。）
とその生地をとっておいて、今朝、フライパンでニョッキの生地をパンケーキに仕立てました。
ほ～～ら、昨日の夜仕込みだから今朝は、Rich breakfast になりました。
ニョッキの生地のパンケーキはマヨネーズとアボガドのせて・・・
～～アボガドの色止めに「ポッカレモン100」150mlを少々～～
ヨーグルトは、イチゴを電子レンジで
～～色を鮮やかにそしてビタミンC補給に「レモンひとふり」35gを少々～～
スープは、「じっくりコトコト 牛乳でつくる 冷製コーンポタージュ」 です。
【材料】
イチゴ…5粒
砂糖・・小さじ1
「レモンひとふり」35g・・・小さじ1/3
【作り方】
1.材料を耐熱容器に入れたら、電子レンジでチン!
うちの電子レンジ（500W)であたためだけでOK!でした。無糖のヨーグルトにかけて、朝からフルーツとビタミンCをたっぷり補給です。
ニョッキ生地（グリーン生地）
【材料】
じゃがいも・・・2個
小麦粉・・・70g
卵・・・Ｍサイズ1個
小松菜・・・1株
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マヨネーズ…少々
アボガド・・・1/2個
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キャベツ、紫キャベツ・・・千切り
ミニトマト・・・2個
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ポテトサラダ・・・昨晩作ったもの（一緒にじゃがいも茹でてコーンサラダが作ってありました。）
【作り方】
1.じゃがいもを皮がついたまま、塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。
2.茹でたジャガイモは皮をむき、マッシャーでマッシュする。
3.小松菜を茹で、フードプロセッサーで50ccのお湯と一緒に微塵にする。
4.②のじゃがいも、分量の小麦粉、③の小松菜はヘラでサクサクと混ぜ込んだら、
卵を溶いてさっくりと手でこねる。
5.フライパンにさっとオリーブオイルを敷いて、中火で蓋をして両面焼く。
6.マヨネーズをうすくぬった上にスライスして「ポッカレモン100」を振って
変色予防したアボガドをトッピングする。
生野菜（キャベツの千切りとミニトマト）とポテトサラダを添えました。
前日成功したニョッキだったら、牛乳で伸ばしてパンケーキにしてもいいくらい
じゃがいものもちもち感が、BP入りのパンケーキとちょっと違って新食感*＾＾*
小松菜のグリーン+アボガドのグリーン そして、イチゴの鮮やかな赤!!
ヨーグルトの白を加えたら、イタリアの国旗ですね(^^ゞ
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蔵元 山田屋 
どこも相変わらず寒いですね～。
ニョッキ・・・の、パンケーキで豪華ブレックファーストお洒落～～♪
元気が出そうですね。ルンルン
やっと、やっと日常に戻れそうですわ。
ニョッキがパンケーキに変身？
わー、これはすごい！
もっちりしてるんでしょうね～。
うー、この食感に滅法弱いです。
しかも小松菜が入って栄養満点！
すごく健康的な朝食ですね。＾＾
＞昔は油なんて何でも良いって
思っていたけど、いい油で作るお料理は
風味がやっぱり違いますよね。・
そんなに買えないのが残念だけど・・・。＾＾;
ニョッキスキです・・意外とｺﾚを出す店が無いのよね(長岡は）
失敗も成功の元です＾＾
最近はコネコネ類は作らなくなりました・・・うどん、そば、だんごなど・・・
わ～っ素敵！
ストロベリーおいしそう～♪
ニョッキの生地をパンケーキになんてアイデアが凄い！！
コネコネレシピ作ってみようかしら～♪
ニョッキのパンケーキ仕立て、
ちょっといい感じですね～
ニョッキ自体けっこう手間なので
作るかどうかは分かりませんが、
記憶にとどめておきます(^^;)
本日はいろいろとありがとうございました。
来週、天気のいい日を見計らって
アゴスさんと伺いたいと思います(*^_^*)
おっは～～^◇^です。
昨日は、バタバタ出たり入ったりで…。
おめでとうございました。
元気な4月のOPEN～♪です。
◆marronちゃん
は～い！
なかなかニョッキしようって気にはならないのに…。
せっかくその気になったのに失敗で終わらせたくないでしょ!!
苦肉の策にございました。
でもモチモチは、さすがじゃがいも様にございました＾＾
◆もにさん
私だって、そうは作らないのですよ。
じゃがいもの山を見て（そろそろ目が出そう…）何かと思ったわけでして…。
尻に火がつかないとなのです。
◆メグさん
イチゴのソースはレンジだし、美味しいですよね＾＾
煮詰めて、色を悪くするよりずっと気分良くイチゴを頂けます。
◆TWINSさん
基本的にこういう面倒はそうしませんよね。
じゃがいもの芽を見たら、動き始めるのです。
よろしくにございます。
芽が出たら・・猫の額の畑に放り込みます
すると芽が出て葉が出て花が咲き
夏頃黄ばんだ茎になり
掘り起こすと
出てきました可愛い子芋ちゃん＾＾
お手軽自家栽培(またはのめし栽培）
発想が膨らみます
トーストにアボガドを載せ
オリーブオイルをかけて今朝も食べましたが
まささんとはだいぶ違ってるワ～～
付け合わせとか載せ方とか さすがに工夫してますね
そうですね。
土に戻せは、次の世代が実をつけてくれるのでしたね。
急いで食べる必要もないのかもしれませんね。
◆とんぼさん
どんどんふくらませて、すてきな食事をお楽しみください＾＾
信濃川の流れを見ながらすてきなモーニングが楽しめますものね！