2010年04月20日

アボガディック里芋 on しいたけ

こんなタイトルってあり?
ま、想像してみてください。

10-04-20-1.jpg

里芋にアボガドと味噌をミックスしたものを椎茸にのせて焼きました。
色もちょっとかわいくって、来客のときの一品になると思いません?!


【材料】
 しいたけ・・・5枚
 里芋・・・2個
 豆乳・・・100cc
 アボガド・・・半分
 豪農・・・小さじ1
 だししょうゆ・・・小さじ1/2

【作り方】 
 1.里芋の皮をむき電子レンジで軟らかくしたら
  100ccの豆乳と材料全部フードプロセッサーで混ぜ合わせる。
 2.椎茸は軸をとっておく。
 3.Aの椎茸に@を塗って、オーブントースターで焦げ目をつけたら出来上がり。

10-04-20-2.jpg


レストラン難はといえば(^^ゞ
 歯ごたえがない…

 コツコツとか、何かもっと歯ごたえを
 椎茸の軸を忍ばせるとか、
 ごまをトッピングするとか、
 もうひと工夫ほしかった代物です。


新潟は、花曇り…。
お花見が最高です。ブルースカイと桜とはなかなかいきません…。





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posted by まさ at 23:34| 新潟 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 芋類 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
パン粉乗せて焼くとか
フライドオニオンをトッピングするか

どうかなァ。

今日、東京は23度ぐらいになるそうよ。

もう嫌になっちゃう。体追いつかない!
Posted by ぴーたろー at 2010年04月21日 10:00
おはようございます。^^
アボカドだけじゃなくて、里芋まで
入るんですね!これは新しい・・・。
歯応えですか〜。しいたけの傘の面積を
考えると小物?かなぁ。
つい先日、新玉ねぎの上にアボカドのみの
ディップを乗せて焼いたら、
見た目はすごくきれいだったのに、
味が美味しくなくて(笑)、ボツにした
ところです。とほほ。^^;

>使ったのはイタリアンパセリですよ〜。
言われてみれば三つ葉に見えてきて、
思わず笑いました!
Posted by marron at 2010年04月21日 10:20
まささん、おはようございます☆

アボカド&里芋!新しい!!
しいたけに詰めるのは
ひき肉くらいしか無いと思っていたので
びっくりです。

>でしょ?他の例は思いつかないんですが・・・
最近クエスタというクイズ番組が
お気に入りです。
Posted by えみ@すみれ堂 at 2010年04月21日 11:20
アボガドがチョクチョク食卓に乗りますね

今まで、アマリ料理の活用していませんでした。
見習います^^;サトイモのお団子みたいなの(中に剥きえび入れて)作ったことありますが・・アボガド新しい発見!!

流石です。
Posted by もに at 2010年04月21日 14:19
アボガドとお味噌・・、想像してみると、おいしいかも。アボガドにお醤油かけて食べるとおいしいですものね。
Posted by アゴス at 2010年04月21日 16:07
◆ぴーたろ−さん
 そっか!
 パン粉はお手軽に考えついてもいいのに…
 でもフライドオニオンはテリトリー外。
 ありがとうございます。
 
 今日から連れ合い君が上京です。
 新潟は、異常に冷え込んできたのに、どうしよう…と言って出かけて行きました。




◆marronちゃん 
 あは!イタリアンパセリでしたか(^^ゞ
  
 アボガドは色とビタミンE補給と思ってください。
 里芋のもったりが静かな味わいでした。
 へ?アボガドだけじゃダメでしたか。
 やった〜〜、私は、ラッキーでしたね。



◆えみちゃん 
 びっくりしないでしょ!
 でも、歯ごたえ思ったら、ひき肉ぐらいが妥当でしたよね。
 先人の知恵はすごいです。
 でも、パン粉もフライドオニオンもありかも!
 挑戦です^^
 
 クエスタ?
 「食え・・」じゃないですよね(^^ゞ
 NHKを今度チェックしてみます。
 新感覚のクイズ番組とやら…ですものね。


◆もにさん 
 アボガドが100円切っていると買い込むのが癖になっているのです。
 ついつい買ってしまって…。
 青くとも買って、我が家で熟成させます。
 ただ今熟成中が2個あります。


◆アゴスさん
 そうです。
 アボガドのワサビ醤油はたまりません。
 ただし、アボガドも美味しいもの水っぽいもの、熟成の度合いでしょうか。
 収穫の時でしょうか。 
 産地でしょうか?いろいろです。きっと太陽をいっぱい浴びたアボガドは美味しいのでしょう。 
Posted by まさ at 2010年04月21日 19:46
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