2010年04月26日

ワタリガニの生姜炒め

そろそろGWの計画の下調べを始めないと…。
GWの天気予報もそろそろ出始めましたしね・・・。
私が出掛ける日は、曇りの予報…。
晴れたらいいのになぁ〜〜〜……。


10-04-26-1.jpg

小さい殻を取り除いたワタリガ二を見つけました。
どこかしら中華の一品に出てきそうで、思わず購入。

生姜味に炒めて、片栗でとじました。

【材料】
 ワタリガニ・・・230g
 ピーマン・・・2個
 パプリカ(赤・黄)・・・1/2個
 新玉ねぎ・・・1個
 エリンギ・・・中2本
 生姜・・・1p位
 だししょうゆ「料理人」・・・大さじ2
 水溶き片栗粉・・・適宜

【作り方】
 1.ワタリガニにコショウをまぶしたら、熱した油でジャ〜ッと揚げる。
  (たぶん170℃位がベターだと思います。)
   あっという間に赤く色が変色しますが、すこし置いておいて、しっかり揚げましょう。
 2.揚げ油を取り除いた同じフライパンで串形に切った野菜たちを炒め、酒大さじ3を回し入れます。
 3.千切りにしておいた生姜を加え、料理人を回し入れたら、水溶き片栗粉でとじたら出来上がり!


10-04-26-2.jpg

ジャァ〜っていう一品はすぐできてお手軽です。
お陰で夜、ジムに行くことができました。
さっき帰ってきて、笹団子を2個ぺろりと食べちゃった……(うぐぅぅぅ。。。)






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posted by まさ at 22:28| 新潟 | Comment(9) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんは〜。
ほんわか春らしいメニューの次は
ビビットカラーで鮮やかなお料理♪
ワタリガニってイタリアンのイメージが
すごく強いけど、こういったお料理にも
使えるんですね。
今日、さっそく開封して2品作りました♪
1品はノーマルなたけのこの煮物にしたの
ですが、もう1品は・・・。
記事で紹介させてもらっても大丈夫ですか?
Posted by marron at 2010年04月26日 23:03
GWはお天気続くといいですね!
計画はどうなりましたぁ?
私でよかったら〜お聞きくださいませね。

ワタリガ二〜〜〜じゅるる〜むしゃぶりつきたいでっす。
Posted by きりちゃん at 2010年04月27日 08:49
まささん、こんにちわ!

う〜ん、ワタリガニなんて、
料理番組でしか見た事無い〜!
殻ごと食べられるんですか?
カラフル野菜もたっぷりで
ホントにおいしそうです!
笹団子はそんなにカロリーから
だいじょうぶですよ。たぶん・・・
Posted by えみ@すみれ堂 at 2010年04月27日 14:32
GWは人ごみ避けて8,9日と出かけることに^^

長野に両親の墓参りをかねて・・
何時もパターン

昨年は長野善光寺の御開帳に。
今年はどうなるか

遠方には行かないつもりです。
先日山歩きはセロトニンが出て体にいいそうですね。
右脳を使わないとか・・・

山の空気をすうだけで確かに気分は良くなる
少し、近くの山(丘?)でも歩いてみようか
Posted by もに at 2010年04月27日 15:39
おお!
私もこうゆ〜のむしゃぶりつきたいですぅ。

パリの中華街ではこんな感じの時々食べてたわよ。

今日の東京は雨です。
そんなに寒くはないけど。

Posted by ぴーたろー at 2010年04月27日 19:12
◆marronちゃん
 筍料理、がんばっているんですね^^
 もう少ししたらどっさり頂くんですよ…(^^ゞ
 冷凍したり、筍のフルコースが一度…*^^*です。味噌漬けもね!
 甲殻類、しゃぶるの大好きなんです、私。


◆きりちゃん
 GWはまだ遠い…(^^ゞ
 その前に、片づけなければならない仕事に追われています。
 今は、晴れてくれるように祈るだけ…。
 一緒に祈っていてよ〜〜!!


◆えみちゃん
 ははは・・・。
 ここって、海が近いので昔は自転車に積んでおばちゃんが浜から「蟹いらんかねぇ〜〜(蟹いりませんか?)」と売りに来ていたんですよ!
 子供のころから、蟹はお手の物^^
 そういえば、ワタリガニはポテトサラダであったかいご飯にお醤油掛けて・・・そうやって食べてましたっけ。
 別腹なんです、笹団子は。
 でも、後が・・・。
 ウエスト締めるとほんとに笹団子状態です(^^ゞ
Posted by まさ at 2010年04月27日 21:45
◆もにさん
 近くにすてきな丘があるんですもの…。
 お庭のお花のお世話をしていてもいい空気、脳も元気になるのでは?
 8〜9日のお出かけ、楽しみですね^^


◆ぴーたろーさん
 新潟も風が強くなってきました。
 パリの中華街はきっと、華僑の人たちの本物が頂けるんでしょうね。
 フランスのお話、またぜひ聞かせてくださいね。とってもたのしかったです。
 東京で、今度むしゃぶりましょう〜〜♪
Posted by まさ at 2010年04月27日 21:50
ジム後、笹団子〜〜
わかります!許します!OKOK

山登りの日に 晴れること祈ってますよ(^^)
今日は『ノラクチーナ』の分店?
新津のお店で飲み会ですわ^^^^^
味は?どうでしょうか。またレポートしましわーーー
Posted by たぬちゃん at 2010年04月28日 16:40
◆たぬちゃん
 わかってもらえます??
 うれしいわ〜〜♪
 でも、気をつけないとかえってひどいことになっちゃいますよね。
 山登りの予定じゃないのよ^^
 桜の予定なのです〜〜♪
 
Posted by まさ at 2010年04月28日 23:36
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