2010年06月18日

チキンカツレツ

はい、まだまだ筋肉痛にございます。
腿よりふくらはぎが… ぅぅぅぅ。。。。
階段も降りはじめは、キツッ!! 3段ほど降りると、トントントン・…とリズミカルに降りれるのですが…。
背中も腰も、何となくお年寄りモードになった感じが
『シャキィ〜〜ン!!』っと伸びた感じに戻ってきました。

こんな時は良質たんぱく質で回復を手助けしませんとね^^

10-06-18-1.jpg

鶏ムネをそいでチキンカツレツです。
付け合わせは、アスパラのフライ + スナップエンドウ を添えて…。

冷蔵庫にあった野菜たちをトマトで煮込みました。
 茄子+パプリカ(赤・黄)+インゲン+エリンギ+大豆の水煮+ウインナー
 にんにく+ローリエ+ローズマリー+アンチョビー+コンソメ+ブラックペッパー

今BGMで徳永英明の「時代」です。
赤でちょっとオヨッパになっているので気持ちよくタイピングです。

10-06-18-2.jpg

レモンたっぷり絞って、粒マスタードをたっぷりつけて
ちょこっとだけ(写真はどっさりになっていますが…)ソースつけて
ふんわり軟らかカツレツは、もしかしたらとんかつより、ずっとやさしいです。

いよいよ梅雨に突入の模様です。
お中元もそろそろ準備を終われそうです。
今一つ抱えている仕事をしっかりすてきに仕上げようと来週は全力投球です。



10-06-18-3.jpg






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ラベル:鶏ムネ肉
posted by まさ at 21:34| 新潟 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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