2010年06月22日

いわしの香り焼き



昨晩のサッカーは大量得点のポルトガルを応援していたので楽しめました。
初めはストレスなく、ポルトガル vs 北朝鮮 を見てたんですけれど、
だんだん北朝鮮がやる気なくなってるんだろうな…。
どうしたらいいんだろう…。なんて気になって。
この人たち(北朝鮮)、帰国したらあの収容所行きなのかな?・・・
なんてこと思いながら見ていたんです。
ほんとうに、どういうことになるのでしょうかしら・・・・????


母が、どっさり買ってきてくれたいわし・・・10匹も…(◎-◎;)
そして、丁度頂いたニラを使って、名付けて「いわしの香り焼き」

10-06-22-1.jpg

【材料】
 いわし・・・4尾
 ニラ・・・市販の1束分くらい
 新生姜・・・1節(ちょっと多め)
 卵・・・1個

 ソース 
  ケチャップ・・・大さじ2
  塩分ひかえめ「華」・・・大さじ1
  レモン汁・・・大さじ1

【作り方】
 1.いわしは頭と内臓を落として、手で開いて骨を取り除いておく。
 2.ニラはザクザクと幅くらいの長さに切り、生姜はみじん切りにして混ぜておく。
 3.@のいわしに、小麦粉をまぶしたら、溶き卵を開いた身の方に付ける。
 4.Bの残った卵をAのニラと生姜に混ぜたら、Bのいわしの上に均等にのせる。
 5.油を敷いたフライパンにBの野菜の載った面から中火〜弱火で焼き、
   ひっくりる返して反対面も焼いたら出来上がり。
 6.分量のソースをかけていただきます。

10-06-22-2.jpg

レストランどんな味かと言うと、口の中に入れたら丁度餃子みたい!!そう思ってください。
  たっぷりのお肉のはいった皮なし餃子のような味わいです。
  ニラと生姜が魚臭さを全く感じさせません。
  甘めのソースにしたのも正解でした。以前レモンとだけにした時よりは好評でした。

付け合わせは、電子レンジで加熱したかぼちゃとブロッコリー
本しめじは、さっとフライパンで炒めました。

10-06-22-3.jpg

久々にビールが…。
喉ごしがいい季節になりました。餃子と言うとビールって連想しちゃうのは私だけでしょうか?





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ラベル:いわし ニラ 生姜
posted by まさ at 21:40| 新潟 ☀| Comment(8) | TrackBack(0) | 魚・貝 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まささん、こんばんわ☆
わあ、鰯だ!私もちょうど鰯のこと考えてたんですよ(笑)。鰯のすり身を使って何かしようかと思っていた矢先!シンクロしてますね〜。
ニラと一緒に食べるといいかも。臭みとか気にならないしね。餃子みたいっての、分かる気がする(笑)。
そして、このソースもいいですねえ。参考にさせていただきます♪
Posted by nokko at 2010年06月23日 00:00
◆nokkoさん
 まぁ〜!!シンクロっちゃいました?!^^
 はい、においも気にならずに、おいしくいただけました。
 青物の魚って身体にいいのわかっていてもなかなか・・・(^^ゞ
 やってみて新しい発見でした。
Posted by まさ at 2010年06月23日 15:31
ポルトガル vs 北朝鮮、ほんと楽しんだんですが
選手はどうなるんでしょうかね〜
Posted by 新潟米販売おやじ at 2010年06月23日 17:33
◆新潟米販売おやじさん
 ほんとですよね。
 残りの後一戦。コートジボワールに7点とって勝つしかないでしょ!!
 Jリーグの選手、日本に帰ってこれるのかしら?本当に心配!!
 監督は、石炭掘りだとTVで誰かが言っていました…。
Posted by まさ at 2010年06月23日 17:50
ニューバナーはまだ?
昼休み 簡単バナー作ってみたよ〜

二ラ大好き、餃子大好きなので、
きっと美味しいのでしょうね〜これ。

Posted by たぬちゃん at 2010年06月23日 17:51
◆たぬちゃん
 バナーだけじゃないんだよ!!!
 トップページがズコォ〜〜〜〜ンと変わるんだから^^
 ヘッダーは、私が作りました。
 1つの文字もいくつか重ねているのよ〜〜♪
 すごい技です!
 
 このニラいわし、本当に餃子みたいだったのです^^
Posted by まさ at 2010年06月23日 20:27
こんばんは〜。
サッカー、私も同じことを考えました〜。
北朝鮮の選手たちの帰国後の行方・・・。><
南米なんかだと、負けたチームの選手が
射殺されちゃうって聞きますし・・・。

あ、なんか分かりますわ。^^
にらとお肉お魚を合せると、どうしても
餃子っぽくなるかも・・。
美味しければそれでいいんですけどね♪
Posted by marron at 2010年06月23日 21:03
◆marronちゃん
 やっぱりそうでしょ!!
 北朝鮮選手どうなるのでしょう。

 それより、南米もそんなことになっているの????
 やっぱり日本はなんたって幸せな平和な国なのですね。

 餃子って感じわかってもらえます?
 お魚なのに…。
 生姜とにらがすっかり餃子に近付けてしまったのです。瓢箪から駒でした!!
Posted by まさ at 2010年06月23日 21:42
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