そう！豚の美味しさってバラ肉と思いません？
ベーコンだって、バラ肉の加工品ですしね。
美味しいから、薫製の手間をかけるのかもしれません。
なんてこじつけみたいなこといって…
今日は豚バラを、夏風にアレンジです。
豚バラを塩コショウしてフライパンでで余分な脂を落としたら → on the plate!
湯むきして、サイコロに切ったトマトを のせて
湯がいて包丁で細かくたたいたモロヘイヤ（もうなかなかのネバネバになっています
それで足りなくって、湯がいたエノキの頭たちを トッピングします。
これに塩分ひかえめの醤油「華」をかけたらたまりませんよ〜〜〜♪
もう一品
単なる冷ややっこと思ったら・・・ま、そんなもんですけれど(^^ゞ
冷ややっこの上に
油で揚げた釜ゆでしらすと 鞘から取り出した枝豆をトッピングです。
やっぱり 塩分ひかえめの醤油「華」でいただきました。
豚バラは、ご飯にのせて丼にしてもいいかもしれませんね＾＾
若者だったら、ガッツク、勇姿をみることができるのでしょうね。
今日は、急な豪雨が数回。
あちこちで大変な水害になっているようです。
皆様のところはいかがですか？
新潟は、時々バケツをひっくり返した雨があったけれど、しとしとじめじめ雨の降った一日でした。
今日、今年は東北地方は冷夏になるとの予報が出ていました。
どうなのかしら？今年は台風のニュースもあまり聞かないようですし…。
サッカーが終わって、ちょっとさびしい今日この頃です。
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暑いとふぅ〜ふぅ〜言って「いやだいやだ」言ってますけど。
本当は暑い夏が大好きなんですよ！！
薔薇肉、いえ豚バラは脂の部分の出汁が出るのか、意外に美味しいと思います。
昔は毛嫌いして。プルプルはいやだ・・・な方でしたけどね。大人になりました へへへ
梅雨の間が結構暑くてねェ。
でも今になってあちこち雨が大変そう。
豚バラ。ふふふ。
昨日、お昼にベトナムランチして
豚バラの煮込んだのが定食のおかずですいたよ〜。
ベトナムの角煮って感じ。
味がしみて、柔らかくて
甘くって。
脂身もとろとろなの。
東京でもこれが食べられると思ってなかったので
すごく嬉しかった〜〜。
↑これもちょっと、いいかも！！！
今度挑戦しますッ。
2kg減量したいぴーたろーでしたッ。(ーー;)
夏らしいお食事ですね〜。
トッピングのおかげで豚バラだって
ヘルシーに感じちゃいます♪
昔、豚肉の脂は体に悪いわけじゃないって
TVでやってたのを見た事があります。
根拠は忘れちゃいましたけどね〜。（笑）
若者だったら、ガッツク、勇姿をみることができるのでしょうね。
いえいえ、若者だけじゃなくて、私もいけますよ〜
あれ〜 ひょっとして私って若者・・・
豚ばら大好きです！！
おいしすぎて、敬遠なんてしませんとも〜。（笑）
薄切りはお値段もお得でいいですね。＾＾
枝豆って新潟、とってもおいしいんですよね？？
以前、新潟を仕事で訪れた際、
お仕事をご一緒した料理研究家の先生に、
この時期のおみやげで何がいいですか？？
と、聞いたらおすすめいただいたんです。＾＾
かかると〜〜お洒落だよ〜〜すごい！
さっすが。
時々大雨だったけど、こっちは 被害がでなくて
まあよしと しましょうか。
九州方面の方は大変ですね！
豚バラ、美味しいですよね〜。大好き！
九州では、焼き鳥屋に行くと、必ず豚バラ
ありますよ〜。こっちではあまりないけど。。
シンプルに焼いたものが私も一番好き！
最近、以前にも増して写真がバージョンアップして
ますね〜！
スタイリングも素敵♪♪
Ｗ杯、いまだに夜3時になると目が覚めてしまいます。
でも、これから、女子W杯、U-19,U-16アジア選手権、アジアカップ、日本代表が出場予定のコパアメリカ、オリンピック予選と代表関連は続きますからね。楽しみです。
昨日はお疲れさまでした！
あと、今日はお皿を取りに来ていただき
ありがとうございました(^^)
豚バラはカタマリで買うことが多いです。
いい肉は脂身がおいしいので
ある意味バラはサイコーの部位とも言えると思います(*^_^*)
北は冷夏と天気予報で言っていたのです。。。
なのに今日は耐えられないくらい暑かった…・。
私も脂身は敬遠していましたが、本当においしいのって月へんに旨いと書いた脂ですね！！
＞お昼にベトナムランチして
各国ランチにディナーができる土地柄がうらやましいです。
それでなくとも美食の国でINTERNATIONALな感性、食性身につけていて・・。
少しずつ引き出しからプレゼントを置いてってくださいな。
ベトナムの核にってどんななんでしょう〜。
焼き肉って夏だってがっ付けますものね＾＾
スタミナとしてありかもですね。
余分な油さえ落としてあれば、VB1、B12だってあるし疲労回復や滋養強壮のような…。
お疲れモードにうってつけ。
でもついつい脂がね…・。ですよね。
はいはい、若者ですよ！！
というより、肉好きでしたよね（笑）
美味しいお米だったら、最高でしょ！！！！！
え？新潟にいらしたことありましたか？
またいらっしゃいませませ。
飛行機であっという間ですよ！！
これから枝豆が最高です。
とっても気になるのですが…。
なんたって、畑の肉ですもの！
とんでもない豪雨から一転
今日は蒸し暑くなり庵したね。
梅雨明けも間近なのでしょうか？？？
あちこちで甚大な被害になっているようですよね。
お見舞い申し上げます。
九州出身でいらっしゃいますか？
九州の焼鳥屋さんって、豚バラの串が？？
四角く切って刺すのかな？
スライスをフリルみたいにさすのかな？
写真、おほめにあずかり〜thank you❤
うれしいです。
精進、精進です。
本当にお世話になってます。
私は、３時１５分です。
１５分ていうのが微妙でしょ！
今晩は、ゴルフです。
私は女子より男性の方が好きだわ〜〜♪
日本女子は強い！！すごい！！ですよね。
＞豚バラはカタマリで買うことが多い。
ですさすがTWINSさんですね。
ベーコンは塊がいつもチルドに入っているのですが…。
私も脂の味のわかるお年頃になりました。