2011年06月17日

茄子の味噌ピザ焼き

6月になる前から、追いかけれれている仕事があります。
5月の連休に入るころ、今年こそは、5月中に終わらせて、
時間に余裕を持って仕上げようと思っていました。
どこでどう、歯車がかみ合わなくなったのでしょう。
いつの間にか、仕事に追いかけられていたではありませんか?!
ま、仕事というものは、そんなものなのかもしれません。

たしか 2〜3日前の記事に、漸く終わった〜〜‼‼‼‼と書いたはず。
ところが、見直しをしてみると(というより時間をおいてみると)
え゛・・・うぐぅぅぅ。。。。こんなもんだったの?
やった内容のお粗末に、自分自身打ちひしがれてしまいました。
昨日、今日と必死でリカバリーの仕事です。
私以外ののスタッフは、そこそこ評価をしてくれるのですが、
私自信、納得がいかないので昨晩も遅くまで一人仕上げていました。
で、今日夕方、ほんとうにこれでOK のGOサインを出して仕上げたのです。

で、今日は、やっぱり赤ワインでご苦労様会でしょ!!
といっても、出かけて帰ってくるのが面倒な私は、
6時過ぎにスーパーで仕入れた食材でいくつか赤の進むものを作ったその一つです。

11-06-17-1.jpg

スーパーでといっても最近のスーパーは地場産の野菜売り場があって、
こんなに立派なとれたての茄子が置いてあります。
IMG_8826.jpg

この茄子たちを主役にした一品で赤を美味しく頂きました。


11-06-17-2.jpg



Cpicon 茄子の味噌ピザ焼き

ソースは、新潟米仕込み味噌「延齢」とトマトピューレがベースです。






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posted by まさ at 21:44| 新潟 ☁| Comment(8) | TrackBack(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
まささん、こんばんわ☆
お仕事お疲れ様です^^
わかります!余裕を持っていたつもりが。。。アレ?
っていうこと、いっぱいありますよね。お仕事は。。。
自分の仕事の完成度もそうですが、
仕事は相手あってのことなので、なかなか
思うようには進まないですよね。ホントに(笑)。
とはいえ、とりあえずは一息つけてよかったです^^
終わった日には赤をがっつりいただける
お料理が嬉しい!
今日のは赤とベストマッチですね^^
辛口の白でもあうと思うけど♪
>ある写真家の作品を見て、お花がセクシーだということに気づいたワタクシです^^写真を撮るようになって
から、余計にそう思いますね。
Posted by nokko at 2011年06月18日 01:07
◆nokkoさん
 お見通し!!
 恐縮にございます。
 はい、メルローはおいしいでございます。
 いつもは、カベルネなのに、久々のメルローはおいしかった^^
 
 お花にセクシーだなんて…。
 言われてみて「ハッ!」っとしました。
 今度、そういう視点でお花を見ましょう〜〜♪
 
Posted by まさ at 2011年06月19日 06:18
丸々したお茄子が可愛らしいですね♪

茄子、トマト、チーズっ(^^)/

この組み合わせは、ワクワクしますよね〜。
そして、これからの季節の食材ですね。
Posted by garako at 2011年06月20日 13:55
まささん、こんばんは♪
お仕事お疲れ様です〜。
大仕事を終えた後のアルコールほど美味しくて、
身に染みるものはありません♪
OL時代の楽しみのひとつでした。^^
疲れてるから酔いも回るんですけどね・・・。
それがまた気持ち良くて。(笑)
大き目のおなすはこういうお料理に
使いやすくていいですね!
Posted by marron at 2011年06月20日 22:02
おつかれさま〜〜〜

今、それかな?手元にお便りがとどきました・・・

それを観ながら編集されている貴女を想像していました。大変なご苦労だと感心しています。

今品選び・・今年はどんな?品を変えてみようと。

またおねがいしますね・・
Posted by moko at 2011年06月21日 16:00
◆garakoさん
 わくわくしてくれますか? ^^
 うれしいわ〜〜♪
 久々にがっつり、ゆっくり美味しい夕食でした♪
Posted by まさ at 2011年06月22日 22:43
◆marronちゃん
 そうですよね、いつからアルコールが美味しいと思うようになったんでしょうか…。
 ビールだって、苦くってちっとも美味しいと思わなかったちび助の頃だったのに…。

 でも今は、美味しいのよねぇ〜〜♪
 行ってみれば麻薬なんでしょうか?!。。。。
Posted by まさ at 2011年06月22日 22:48
◆mokoさん
 こちらこそよろしくお願いします。
  
 はいこれでした。
 今年は、少しいろいろ思うことがあって少し形にできたと思っています。
Posted by まさ at 2011年06月22日 22:49
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