2011年10月15日

無花果のコンポート

霧雨に傘をさすまでもないけれど
ぬれて冷たくなってしまう前に
やっぱり傘はさしましょう

苦しんできた分だけ人はやさしくなれるはず
昔聞いてた歌に
「苦しみの数だけやさしくなれる」
そんな歌詞があった気がする
11-10-12-F3.jpg


ものさびしい空の色の日は、物思いにふけってしまった一日でした。
つくづく思うのです。ご縁の中に生かされているんだなぁ。。。。って。
頂いたご縁、重ねたご縁を大切にしたい。


11-10-14-1.jpg

どっさり採れた無花果、硬めのものを選んで、コンポート(甘露煮)にしました。

【材料】
 イチヂク・・・2kg
 砂糖・・・250g
 白ワイン・・・100cc
 レモン搾り汁・・・1個分

【作り方】
 1.イチヂクを洗いヘタを取り除いたら、材料を入れて煮る・・・。ただそれだけ(^^ゞ

 《盛り付け時に》
  ヨーグルトをコーフィーフィルターで半日冷蔵庫で水分をドリップさせて巾着にしたものを
  一緒に添えて頂きました。

11-10-14-2.jpg

この無花果の木、私が子供のころは、中庭に大きくその枝を伸ばして我が家の2Fの窓から出て
梯子をかけて2Fの屋根に登って、バケツ2〜3つの収穫。私は2Fの窓で祖父が戻ってくるのを待つだけ。
その木はもうなくて、その枝を裏の畑に刺して、現在2本が健在です。
もっともっと甘かった甘露煮と、一年分のジャムを作るのは祖母の担当でした。

11-10-14-3.jpg



秋の果物はまだまだこれから目白押し。
これからどんどん秋の味覚が楽しみです。












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posted by まさ at 20:22| 新潟 ☔| Comment(10) | TrackBack(0) | スィーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
わ。た。し。も。
イチジクコンポート作りましたよぉ。
山形へ行って、一杯買い込んできたの。
(庭になるなんてイイナぁ!!)
これからジャムを煮ます〜〜頑張ろうっと(*^_^*)
Posted by きりちゃん at 2011年10月18日 16:21
◆きりちゃん
 私はあっという間に食べちゃった!!
 
 ジャムもうできたでしょうか?
 わざわざ買いに行くのね!
 近かったらバケツに2杯くらいお届けするのに…。
 今年はそろそろ終わりに近づいています。
 道を通りすがりの人が、一つずつ味わってくれているようです(^^ゞ鳥も味わってくれてる時も…(Hahahaha)
Posted by まさ at 2011年10月19日 07:24
まささん、おひさしぶりです!

いちじくのコンポート、とてもおいしそうですね。
お庭にイチジクの木があるって素敵ですね。
奥出雲の母の実家の田んぼの脇にいちじくの
木があって、母は子どもの頃よく取って食べたそうです。
去年帰った時にはちょっと時期が早くて
まだ食べられなくて残念でした。

ちび太郎、風邪が治ってしばらく良く食べるようになったので
少し太って来たんですけど、
またまた風邪引いたので痩せそうです。
代わりに私が痩せたいわ!!
Posted by えみ@すみれ堂 at 2011年10月19日 16:49
いちじくのコンポートと
寺泊の《Kinta》さんでデザートで
いただきました〜絶品ですわ!!

正子様のも もちろん、、、ばっちり。
写真も 美味しいそう。すてきです。
Posted by たぬちゃん at 2011年10月20日 10:08
大変お恥ずかしいことに、、、

無花果って、ドライになっていないものを
初めて見ました、私(笑)

甘いものが苦手でスイーツ&果物を食べないのですが、
無花果は、極たまに入手してカッテージチーズ和えを作ります。

スイーツというより、お酒のつまみとして作るのですけどねっ♪
Posted by garako at 2011年10月23日 10:19
まささん^^おひさしぶりんこです
無花果好きなので生唾ゴックン
不思議とお酒を誘う果物ですよね
コンポートと言え ワインと合いますもの〜
こちらじゃ高価なのでコンポート仕込む前に食べきっちゃうんですが;;

この度
ブログお引越ししました
リンクを差し替えていただけると嬉しいです
忙しいのにお手数かけてごめんちゃーい
Posted by ほ助 at 2011年11月01日 19:17
◆えみちゃん
 いつも応援ありがと☆
 おばあちゃまのところでいちぢくのオンタイムにご馳走になられるとよかったのにね…。
 もぎたては、絶対においしいですよ!!
 ちび太郎君、一つずつ病気をクリアーして元気な子に育つんですね。
 ママはいつも心添わせて上げてくださいね(^_-)-☆
Posted by まさ at 2011年11月02日 10:57
◆たぬちゃん
 いつも変らぬ応援
 感謝してます。
Posted by まさ at 2011年11月02日 10:57
◆garakoちゃん
 ドライも大好き‼
 でもね、美味しいイチジクは違うの!!
 決して買ったことはないけれど、家のは絶対美味しいよ〜〜♪
 そう、一番おいしそうな頃のもぎたてですからね♪
Posted by まさ at 2011年11月02日 10:59
◆ほ助さん
 ご丁寧にご連絡ありがとうございます。
 リンク変更いたしました。
 今後ともよろしくです。
 
 私もイチジクの季節になるとほ助さんを一番に思います。
Posted by まさ at 2011年11月02日 11:01
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