スーパーに行ったら、「こんなにイキのいいイワシが!!」 と思うピンピンが一匹40円ですって！＠＠最後の4匹を全部お買い上げ～～♪♪♪
そこから何にしようか・・・、冷蔵庫に残っていた野菜、中でも早く終わらせて行きたい野菜のことを、ただただ頭の中のコンピューターがフル回転を始めます。トマトが古くなりそうだわ。。。頂き物の筍、まだまだそっくり一本分はあるはず。。。昨日のマイタケがまだ少し残っていたわ☆安いと思って買っておいたズッキーニそろそろ使わなくっちゃ・・・・etc....
【材料】
イワシ・・・4匹
筍(水煮済・根に近い方）・・・５㎝
ズッキーニ(小）・・・１/２本
マイタケ、ホンシメジ・・・適宜
トマト（小）・・・２個
醤油こうじ・・・大さじ１/２
【作り方】
1.イワシは頭と内臓をのぞいたら、塩こしょうをして、ニンニクとローズマリーの香りを移したオイルでアヒージョに。（揚げるというよりは低温で煮る感じです）
2.フライパンで乱切りしておいた野菜たちをざっくり炒め、最後にトマトを投入。そして胡椒と
醤油こうじで味つけする。
3.①に②をちっピングしたら出来上がり☆ 熱いうちに召し上がれ～～♪
初めてのお弁当の日にございました。黄色いお弁当箱は見つかりませんでした。。。初めてのお弁当というものは好評価をいただきました。フィンランドでは、学校で給食が用意してあって、バイキング式の充実した学生生活のようです。社会保障制度が整っているようです。
でも、さっそくの柔道の授業もあってか、帰るなり、大きなオレンジを４つもペロリと袋あげておりました。ご飯の量を増やそうと反省なり！
黄色いお弁当箱の代わりに、今を盛りと咲いているレンギョウです。
posted by まさ at 06:55| 新潟 |
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魚･貝
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春野菜たっぷりのイワシ(sardine)のポアレ
素適なお料理
お野菜がたっぷり 彩りも美しく
素適なレシピ
有難うございます