醤油こうじで作るスペアリブ

しまった!!!

お昼にキッチンに入って、Villeのお弁当用お箸が洗い籠に立ったまま。。。あぁぁ。。。。お弁当にお箸を入れるの忘れちゃった…。　もう遅いけれど、どうしてるかな?　息子たちなら何とかしただろうけれど…。考えてもしょうがないけれど・・・。

「醤油こうじ」でスペアリブを漬け込んで・・・

【材料】
　スペアリブ・・・600ｇ
　漬け床　
　　・醤油こうじ・・・大さじ2

　　・蜂蜜・・・大さじ1/2
　　・生姜・・・1/2片

　　・にんにく・・・1片
　　・ケチャップ・・・大さじ1/2

【作り方】
　1.スペアリブは、味がしみ込みやすいようにフォークでズブズブ刺しておく。
　2.漬け床（・印）を袋に混ぜ込んだら�@のスペアリブを袋に漬け込んで3時間以上は置きたいもの。
　3.キッチンペーパーで余分なたれを取り除いたら、オーブンまたは魚焼きでジュージュー脂が滴るように焼けたら出来上がり☆

ジャガイモの粉吹きにパセリのみじん切りを絡ませたもの
数種の彩り野菜のソテー
生野菜をちぎっただけのサラダ・・・　　

で、かえったVilleにお箸を入れ忘れたことを謝ったら、帰ってきた言葉がなんと＠＠
数日前に買ったばかりの細めの「定規（20センチはないと思う）を使って食べたからいいよ~~♪」
てな返事が返ってきて、申し訳なくてもう一度謝ったら、
「お箸より切り分けやすくて、食べやすかったよ~~♪」　ですって。
手で食べたかしらとか、誰かに借りれたかしらとか・・・、いろいろ心配していましたのに…。でも一安心。ちゃんと生きていく力備わっていました。(当然でしたね☆)

新芽のむこうに・・・ 

汗ばむ暑い陽の下 しだいに花の色抜け 
冷たい木枯らしも 雪のベールも 
過ぎてしまえば やさしい時間 
透けてなお白く 今こそ美しく輝きはなつ 
繋がろうとしているNew season の向こうに 
Seaons of life 真の輝きはなつ

立ち枯れた去年の額紫陽花のこちらに

もう今年の新芽が青々と・・・
でも、立ち枯れている紫陽花の方がずっと魅力的に思えました。