S様、ありがとうございます。
これからはしばらく牡蠣三昧です。
冷蔵庫の買い置きとのコラボです。

ホタテ×スモークサーモン ・・・あられ切り(トッピング)
+
牡蠣ソテー
+
蕪(マヨネーズ×醤油×柚子の絞り汁)

【材料】
牡蠣・・・8個
ホタテ(刺身用)・・・1個
スモークサーモン・・・1枚
蕪・・・1個
にんにく・・・1片
●ソース●
マヨネーズ・・・大さじ1
醤油・・・小さじ1
柚子の絞り汁・・・小さじ2
【作り方】
1.蕪は皮をむき1cmの厚さにきったら、フライパンでソテーしておく。
2.ソースの分量を混ぜ合わせたら、@の蕪の上部にぬる。
3.ホタテは高さで3等分し、あられ状に。スモークサーモンもあられ状に切っておく。
4.牡蠣はよーく洗って、塩・胡椒したら、小麦粉をまぶしておく。
5.にんにくは薄くスライスし、熱したオリーブオイルに香りを移し、
Cの牡蠣をプリプリの形の直前までソテーする。
6.蕪 + 牡蠣 +あられ状のホタテとスモークサーモンの順で盛り付ける。